Этот салат фатуш с большим количеством хрустящих овощей, трав, гренками из питы и пикантной лимонной заправкой полон свежего вкуса! 

Салат «Фатуш»

Ингредиенты

ДЛЯ ГРЕНОК ИЗ ПИТЫ

• 1 столовая ложка оливкового масла , 15 мл
• 2 питы
• ½ чайной ложки соли , 3 грамма
• ¼ чайной ложки перца , .6 грамма
• ½ чайной ложки сумаха , 1,4 грамма

ДЛЯ ЗАПРАВКИ

• ⅓ стакана оливкового масла , 78 мл
• Сок 2 лимонов
• 2 чайные ложки гранатовой патоки , 14 граммов
• 1 зубчик чеснока , измельченный
• ¾ чайной ложки сумаха , 2 грамма
• ¼ чайной ложки тмина , .5 грамма
• Соль и перец для вкуса

САЛАТ

• 3 головки салата «Маленькие драгоценные камни» , по желанию больше
• 1 парижский огурец , нарезанный ломтиками
• 1 ½ стакана разрезанных пополам помидоров черри , 248 граммов
• 3 зеленых лука , нарезанных (зелень и белые части)
• 1 ½ стакана тонко нарезанной редьки , 180 граммов
• 2 стакана рубленой кудрявой петрушки , 120 граммов
• ¾ стакана измельченной свежей мяты , 56 граммов

инструкции 

ДЛЯ ГРЕНОК ИЗ ПИТЫ

• Разогрейте духовку до 375°F (190°C) и застелите противень пергаментной бумагой.
• Смажьте питы оливковым маслом и посыпьте солью, перцем и сумахом.
• Выпекайте 10 минут, перевернув в середине приготовления.
• Когда питу остынет настолько, что ее можно будет держать в руках, разорвите или нарежьте ее на небольшие кусочки («гренки»).

ДЛЯ САЛАТА

• Взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, гранатовую патоку, чеснок, сумах и тмин. Попробуйте и приправьте солью и перцем по желанию.
• В большой салатнице смешайте салат, огурцы, помидоры, зеленый лук, редис, петрушку, мяту и гренки из питы.
• Полейте салат заправкой и перемешайте, чтобы все ингредиенты были ею покрыты.

Примечания

После сборки этот салат лучше всего употреблять сразу. Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до одного дня.

https://jessicainthekitchen.com/fattoush-salad/?utm_source=convertkit&utm_medium=email&utm_campaign=Fattoush%20Salad%20-%2014501717