Сообщения
Давайте будем честны, всем нам хочется полакомиться десертом.
Но можно ли есть десерты на кето-диете? Ответ — да… если знать, какие ингредиенты использовать. Этот рецепт лимонного кето-кекса содержит всего несколько ингредиентов и полностью не содержит глютена, сахара, углеводов и молочных продуктов.Какова цель кето-диеты?
Цель кето-диеты — не голодание, а ограничение потребления углеводов. Как правило, при кето-диете люди стремятся получать от 60 до 75 процентов калорий из жиров , от 15 до 30 процентов — из белков и от 5 до 10 процентов — из углеводов. Можно сочетать 21-дневную программу очищения с кетогенной диетой, чтобы она соответствовала вашим индивидуальным целям и потребностям. Программа очищения и кетогенная диета основаны на употреблении цельных продуктов, овощей, полезных жиров и высококачественных источников белка, исключая при этом большинство обработанных продуктов.
Кетогенная диета известна как низкоуглеводная, высокожировая диета, которая помогает сжигать избыточный жир, повышать энергию и улучшать умственную и физическую работоспособность. За счет значительного снижения потребления углеводов организм вводится в состояние, называемое кетозом. Кетоз — это естественное метаболическое состояние, которое наш организм запускает, чтобы помочь нам выжить в условиях нехватки пищи. Во время кетоза организм вынужден сжигать накопленный жир в качестве топлива, а не углеводы.
Разрешает ли кето-диета десерты?
Да, вы можете наслаждаться десертами, придерживаясь низкоуглеводной диеты. Главное — выбирать рецепты и ингредиенты, которые соответствуют вашим ежедневным ограничениям по потреблению углеводов. Традиционные десерты часто содержат много сахара и углеводов, но с помощью правильных замен вы можете создать вкусные низкоуглеводные версии ваших любимых лакомств.
Поскольку этот рецепт лимонного кето-кекса содержит всего несколько ингредиентов, не содержит глютена, сахара, имеет низкое содержание углеводов и молочных продуктов, он идеально подходит для кето-диеты. В нем больше белка, что повышает чувство сытости, но при этом он не слишком богат белком, что может вывести нас из состояния кетоза. Кроме того, в нем много клетчатки, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровье кишечника.
Самое приятное – это то, что он достаточно полезен для завтрака и достаточно изыскан для десерта.
Рецепт лимонного кето-фунтового кекса
- Порций: 14-16
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 55 минут
Ингредиенты:
- 5 яиц комнатной температуры (это предотвратит затвердевание кокосового масла после смешивания).
- ½ – ¾ стакана плодов монкфрута, в зависимости от того, насколько сладким вы любите его.
- 1/3 стакана растопленного кокосового масла
- Сок двух маленьких лимонов
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Цедра 1 органического лимона
- 1 столовая ложка несладкого миндального молока
- 2 стакана миндальной муки
- 1/4 стакана кокосовой муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки мелкой морской соли или гималайской соли
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выстелите форму для выпечки хлеба размером 23 x 13 см пергаментной бумагой. Слегка сбрызните пергаментную бумагу кокосовым или авокадовым маслом, чтобы кекс не прилип к форме. Отложите в сторону и подготовьте ингредиенты.
2. В миске среднего размера взбейте яйца, экстракт плодов монкфрута, кокосовое масло, лимонный сок, ванильный экстракт, лимонную цедру и миндальное молоко. Отставьте в сторону.
3. В другой большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородной массы.
4. Вылейте жидкие ингредиенты на сухие, постоянно помешивая. Перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Дайте смеси постоять несколько минут, чтобы кокосовая мука впитала жидкость.
5. Вылейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку выпекаться 10 минут без крышки. Через 10 минут накройте форму неплотно куском алюминиевой фольги, чтобы верх пирога не подгорел. Выпекайте пирог под крышкой еще 35-40 минут (в зависимости от мощности вашей духовки) или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
6. Дайте пирогу остыть в форме около 10-15 минут, прежде чем вынимать его из формы и перекладывать на решетку для остывания. Наслаждайтесь им слегка теплым или комнатной температуры (он даже хорош холодным прямо из холодильника). Мы любим кусочек этого пирога с чашкой теплого травяного чая вечером или утром. В любом случае, этот лимонный кето-пирог очень уютный, согревающий и вкусный.
Можно ли заморозить кекс?
Если вы хотите заморозить торт, чтобы съесть его позже, просто разрежьте его на ломтики и заморозьте в герметичном контейнере. Если ломтики должны накладываться друг на друга, положите между ними лист пергаментной бумаги, чтобы они не слипались. Когда будете готовы, просто достаньте один ломтик, дайте ему оттаять и наслаждайтесь!
Этот рецепт кекса не содержит глютена?
Да, этот рецепт лимонного кето-кекса не содержит глютена, так как вместо пшеничной муки в нем используются миндальная и кокосовая мука.
Почему мой кекс получился таким плотным?
Если ваш кекс получился слишком плотным, это может быть из-за чрезмерного перемешивания теста, недостаточного количества разрыхлителя или того, что ингредиенты не были комнатной температуры. Перемешивайте тесто до однородной массы и убедитесь, что разрыхлитель свежий.
Можно ли добавить в кекс другие вкусы?
Да, вы можете изменить вкус, добавив такие ингредиенты, как мак, семена чиа или чайную ложку ванильного экстракта. Проявите креативность и адаптируйте рецепт под свои предпочтения.
Поднимите свое здоровье на новый уровень
Хотите кардинально изменить свой режим оздоровления? Попробуйте нашу программу очищения Clean 21 ! Эта 21-дневная программа детоксикации разработана для того, чтобы перезагрузить ваш организм, повысить уровень энергии и улучшить общее самочувствие. Наша программа включает в себя вкусные и питательные рецепты и добавки для поддержки вашего пути к здоровью. Свяжитесь с консультантом по здоровому образу жизни сегодня, чтобы получить поддержку на вашем пути к здоровью и узнать больше о программе очищения.
Рецепт и фотографии предоставлены Ханной Эйлвард.
Комментариев нет:
Отправить комментарий