Этот сырный шарик в форме рождественской елки обязательно должен занять место на вашем праздничном столе

Этот праздничный сырный шарик в форме рождественской елки станет эффектным украшением любого праздничного стола с закусками. Острый чеддер, пармезан и сливочный сыр создают насыщенную, пикантную основу, а лимон, дижонская горчица и вустерширский соус добавляют глубины вкусу.

• Петрушка, зерна граната и звездочка чеддера образуют съедобное дерево.

• Перед украшением и подачей на стол сформируйте сырный шарик, охладите его и придайте форму.

• Подавайте с вашими любимыми цельнозерновыми крекерами или разноцветными овощными палочками для обмакивания.

Сырный шарик в форме рождественской елки

Ингредиенты

• 113 г острого сыра чеддер , разделить на две части

• 1 упаковка (227 г) обезжиренного сливочного сыра (Нёфшатель), размягченного.

• 57 г тертого пармезана (примерно ½ стакана )

• ½ чайной ложки тертой лимонной цедры , плюс еще немного для украшения.

• 3 столовые ложки лимонного сока

• 1 чайная ложка дижонской горчицы

• 1 чайная ложка чесночного порошка

• 1 чайная ложка лукового порошка

• 1 чайная ложка вустерширского соуса с пониженным содержанием натрия

• ¼ чайной ложки молотого перца

• 1 стакан мелко нарезанной свежей петрушки

• 3 столовые ложки бланшированного миндаля

• 3 столовые ложки зерен граната

• Разнообразные крекеры и/или овощные палочки для подачи (по желанию)

Направления

1. Мелко натрите 115 г сыра чеддер (примерно 1 стакан). Используя небольшую формочку для печенья в виде звездочки, нарежьте оставшиеся 140 г сыра чеддер в форме звездочки.

2. В средней миске смешайте размягченный сливочный сыр, тертый чеддер, тертый пармезан, ½ чайной ложки лимонной цедры, 3 столовые ложки лимонного сока, по 1 чайной ложке горчицы, чесночного порошка, лукового порошка и вустерширского соуса, а также ¼ чайной ложки перца; перемешайте до однородной массы.

3. Выложите сырную смесь на лист пищевой пленки. С помощью пленки придайте смеси форму конуса с широким основанием и слегка приплюснутой верхушкой, напоминающего рождественскую елку. Заверните и поставьте в холодильник до застывания, на 45 минут – 1 час.

4. Равномерно распределите 1 стакан петрушки на большой тарелке. Разверните сырный конус; аккуратно прижмите и обваляйте его в петрушке, пока он равномерно не покроется со всех сторон. Слегка прижмите, чтобы петрушка лучше прилипла, при необходимости изменяя форму конуса.

5. Разложите 3 столовые ложки миндаля вокруг ёлки, чтобы получилась гирлянда, слегка прижимая, чтобы он приклеился. Украсьте ёлку 3 столовыми ложками зерен граната, чтобы получились украшения. С помощью зубочистки прикрепите звездочку из сыра чеддер к верхушке ёлки.

6. Переложите сырную елку на сервировочное блюдо. При желании украсьте дополнительной лимонной цедрой. Подавайте с крекерами и/или овощной нарезкой по желанию.

7. Чтобы приготовить заранее:

   Приготовьте сырную смесь и сформируйте из нее конус (шаги 1-3). Плотно заверните и храните в холодильнике до 2 дней. Перед подачей посыпьте петрушкой и украсьте миндалем и зернами граната.

8. Оборудование:

   Маленькая формочка для печенья в форме звезды

 https://www.eatingwell.com/christmas-tree-cheese-ball-12197174