В этом блоге читайте советы, которые помогут вам восстановить или сохранить своё здоровье на всех планах вашего бытия. Совет дня: Согласно Сен-Жермену, каждый палец на руке относится с определённым скандинавским богом. О, эта сложная руническая хиромантия. Как её осознать? Как понять богов? Просто! Боги - это свет! Боги любят свет! Так дайте свет богам и они будут милостивы к вам. Судьбу тоже можно лечить. Ежедневно светите на каждую ладошку по 4 минуты медицинским фильтром Биоптрона. Выздоравливайте!

суббота, 4 ноября 2023 г.

Рагу из бычьего хвоста


 Не ищите дальше классический рецепт тушеного мяса из южных бычьих хвостов, в котором есть все нужные нотки. Эта версия от Санни Андерсон наполнена ароматом пряного ночного маринада перед тушением бычьих хвостов.

Рагу из бычьего хвоста


Ингредиенты


Правильный рис:


Направления

  1. В большой миске залейте лимскую фасоль водой, накройте полотенцем и замочите на ночь.
  2. В большую кастрюлю добавьте бычьи хвосты, лук, зеленый лук, чеснок, тимьян, красный перец, паприку, лавровый лист, острый соус и соус-мастер и маринуйте в холодильнике не менее 4 часов или на ночь, время от времени помешивая.
  3. Добавьте достаточно воды, чтобы только покрыть бычьи хвосты, и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 2 часа. Каждые 30 минут в течение 2 часов добавляйте по 2 стакана воды или бульона, чередуя по мере необходимости, чтобы бычьи хвосты оставались покрытыми жидкостью.
  4. Через 2 часа добавьте фасоль, томатную пасту и еще 2 стакана говяжьего бульона и воду, если необходимо. Доведите до кипения, затем варите без крышки 2 часа, снимая жир сверху и время от времени помешивая. В последние полчаса приготовления приправьте 2 столовыми ложками соли. Подавайте с рисом.

Правильный рис:

  1. Рис промыть 3 раза, чтобы удалить крахмал. Положите рис в кастрюлю среднего размера. Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть рис на 1/2 дюйма, или измерьте, поместив кончик большого пальца на рис и наполняя кастрюлю водой, пока вода не достигнет середины ногтя большого пальца. Доведите рис до кипения, накройте крышкой и варите, пока он не станет мягким и жидкость не выпарится, около 15 минут. Снимите с огня и дайте рису постоять еще 5 минут под крышкой.
  2. Выход: от 4 до 6 порций.

Комментариев нет:

Отправить комментарий