Лазанья Капрезе

 Свежие ноты базилика и помидоров воплощают мечту любителей сыра с моцареллой, пармезаном и аньолотти с четырьмя сырами.

Лазанья Капрезе

Ингредиенты

Две упаковки по 9 унций quattro formaggi agnolotti

1 1/2 стакана густых сливок

1 лук-шалот, измельченный

1/4 стакана тертого пармезана и еще немного для подачи

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

8–10 сливовидных помидоров, тонко нарезанных

1 стакан свежих листьев базилика

8 унций частично обезжиренной моцареллы, тонко нарезанной

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Приготовьте аньолотти согласно инструкции на упаковке. Осушать.
3. Тем временем доведите густые сливки и лук-шалот до кипения в большой сковороде на среднем огне, время от времени помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока соус слегка не загустеет, около 2 минут. Добавьте пармезан, приправьте солью и перцем.
4. Выложите половину аньолотти в форму для запекания размером 9 на 11 дюймов. Выложите на макароны нарезанные помидоры, базилик и три четверти моцареллы. Сверху выложите оставшиеся аньолотти и моцареллу. Сверху вылейте сливочную смесь. Выпекайте до золотистого цвета и пузырьков, 25 минут. Немного охладить. Посыпьте сверху пармезаном. Служить.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/lasagna-caprese-5496754