Пирог с курицей на противне из цельной корочки

Хотите, чтобы у вашего пирога было больше маслянистой золотистой корочки? Эта простая версия противня поможет вам. Начинку раскладывают тонким слоем, а затем покрывают полосками слоеного теста, чтобы обеспечить идеальное соотношение корочки и начинки в каждом кусочке.

Пирог с курицей на противне из цельной корочки

Ингредиенты

Кулинарный спрей с антипригарным покрытием для сковороды

3 столовые ложки несоленого сливочного масла 

2 чайные ложки свежих листьев тимьяна, нарезанных

1/3 стакана универсальной муки плюс еще немного для присыпки

3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

1 курица-гриль, снять кожу и нарезать мясо (около 3 чашек)

Один пакетик на 14 унций замороженного жемчужного лука, размороженного.

2 большие моркови, нарезанные тонкими полумесяцами

2 стебля сельдерея, мелко нарезанных

Две упаковки слоеного теста по 17,3 унции (4 листа) 

1 большое яйцо, взбитое с небольшим количеством воды

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Опрыскайте противень размером 18 на 13 дюймов кулинарным спреем.
2. Растопите сливочное масло с тимьяном в небольшой кастрюле на среднем огне. Вмешайте муку и готовьте, помешивая, до песочной консистенции, около 1 минуты. Влейте куриный бульон, постоянно помешивая до однородной массы. Добавьте 2 чайные ложки соли, несколько молотых черных перцев и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет и не исчезнет привкус муки, около 10 минут. 
3. Тем временем добавьте курицу, лук, морковь и сельдерей в подготовленный противень и перемешайте; отложить. 
4. Сложите 2 листа слоеного теста друг на друга на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте слоеное тесто в квадрат размером 15 на 15 дюймов. Разрежьте тесто на полоски шириной 1 дюйм, чтобы всего получилось 15 полосок. Повторите то же самое с оставшимися двумя листами слоеного теста. 
5. Вылейте соус поверх куриной смеси на противне. Разложите полоски теста поверх начинки крест-накрест, слегка перекрывая их, чтобы большая часть начинки была покрыта. Обрежьте выступы по краям формы. Смажьте тесто яичной смесью и выпекайте до темно-золотистого цвета, 35–40 минут. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/all-crust-sheet-pan-chicken-pot-pie-3876233