Эта
капуста – однолетнее растение.
Один из сортов пекинской капусты – хибинская.
Это очень ценная, скороспелая, холодостойкая культура с нежными и сочными
листьями. В открытом грунте её не возделывают. Пекинская капуста богата
минеральными солями и содержит витамина С больше, чем белокочанная капуста,
салаты, шпинат и щавель. Капусту используют в основном для приготовления
салатов, овощных блюд и оформления. Пекинская капуста пригодна и для квашения.
Засаливают капусту так же, как и белокочанную.
Комментариев нет:
Отправить комментарий