Сосиска на завтрак с подливкой из красного перца

Теперь вы можете купить сосиску на завтрак в супермаркете, зная, что ее можно сделать особенной с помощью простой домашней подливки из красного перца.

Сосиска на завтрак с подливкой из красного перца

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1 фунт колбасы для завтрака

3 луковицы зеленого лука, нарезанные ломтиками, белые и зеленые части отдельно

1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 столовая ложка муки

1 зубчик чеснока, измельченный

1/2 чайной ложки вустерширского соуса

1/8 чайной ложки молотого душистого перца

3/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1 1/4 стакана молока

Направления

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу и готовьте, переворачивая, пока она не подрумянится и не прожарится, около 10 минут. Выложите колбасу на тарелку и слейте все, кроме 2 столовых ложек жира.
2. Добавьте в сковороду белые части зеленого лука вместе с болгарским перцем, 1/4 чайной ложки соли и перцем по вкусу; готовьте, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавьте муку, убавьте огонь до среднего и готовьте, помешивая, около 2 минут. Добавьте чеснок, вустерширский соус, душистый перец, куриный бульон и молоко. Доведите до кипения и готовьте, пока не загустеет, около 6 минут. Добавьте зелень зеленого лука и приправьте солью и перцем.
3. Разложите колбасу по тарелкам и полейте подливкой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/breakfast-sausage-with-red-pepper-gravy-recipe-1973877