Сообщения
Вы, вероятно, видели фенхель в продуктовом магазине — большой зеленый овощ с белой и светло-зеленой луковицей, стеблями, похожими на сельдерей, и перистыми листьями, похожими на укроп.
Существует бесчисленное множество вкусных способов приготовить фенхель или насладиться им в сыром виде. Тонко нарежьте его для земляного, хрустящего салата из сырых овощей или запеките его дольками до готовности и используйте листья для украшения. Семена фенхеля также часто используются в кулинарии — во всем, от колбасы до бульонов и пикантного хлеба — и придают рецептам отчетливый черный лакричный или анисовый вкус.Фенхель — это еще не все, что можно использовать на современных кухнях. Фенхель, представитель семейства морковных, произрастает вдоль Средиземного моря в южной части Европы и уже давно используется в лечебных целях. Фактически, один из популярных и простых способов получить некоторые из полезных терапевтических свойств фенхеля — это пить его в виде чая. Фенхелевый чай чаще всего готовят из семян фенхеля, которые слегка измельчают, чтобы высвободить их богатые питательными веществами масла.
«Исторически фенхель использовался для лечения широкого спектра заболеваний», — говорит Кимберли Роуз-Фрэнсис , RDN. «Например, фенхель использовался для лечения пищеварительных, репродуктивных и эндокринных проблем. Исследования показывают, что фенхель также обладает противомикробными, противовирусными и противовоспалительными свойствами». И полезна не только одна часть фенхеля: «Его стебель, плоды, листья, семена и все растение целиком используются в медицине в различных формах для лечения различных заболеваний», — добавляет она.
Хотя чай с фенхелем обычно не является вашим первым выбором в холодный день, эти пять удивительно полезных для здоровья свойств , по мнению исследователей и диетологов, могут убедить вас попробовать его.
Польза для здоровья от чая из фенхеля
Чай из фенхеля поддерживает пищеварение и здоровье кишечника.
«В настоящее время одним из самых популярных способов применения фенхеля является помощь пищеварению путем сглаживания мышц желудочно-кишечного тракта, чтобы уменьшить газы, вздутие живота и спазмы», — говорит Кайлин Богден, RD, соучредитель FWDfuel. Одно исследование показывает, что фенхель эффективен в улучшении моторики желудочно-кишечного тракта у пациентов после сложных хирургических операций.
Чай из фенхеля содержит дозу антиоксидантов.
«Чай из фенхеля также пьют из-за его антиоксидантного статуса. Прием антиоксидантов помогает бороться со свободными радикалами в организме», — говорит Богден. Эти свободные радикалы часто могут приводить к усилению воспаления в организме и хроническим заболеваниям. «Антиоксиданты помогают предотвратить этот окислительный стресс, который связан с раком, сердечными и респираторными проблемами», — добавляет Роуз-Фрэнсис.
Чай из фенхеля может помочь облегчить менструальные спазмы.
Ищете естественный способ справиться с болью во время менструации? Так же, как фенхель может помочь расслабить мышцы кишечника, чтобы облегчить пищеварение, исследования также пришли к выводу, что он может быть полезным средством для облегчения интенсивности болезненных менструальных спазмов, вызванных сокращениями матки.
Чай из фенхеля обладает антибактериальными свойствами.
Хотя необходимо провести дополнительные исследования, фенхелевый чай действительно показывает многообещающие антибактериальные свойства против определенных заболеваний. Результаты одного исследования показали хорошую ингибирующую активность против тестируемых бактерий, и, возможно, стоит изучить это свойство фенхелевого чая подробнее в будущем.
Чай из фенхеля может быть полезен для контроля аппетита.
«Исследования показывают, что семена фенхеля могут особенно способствовать здоровью кишечника и подавлению аппетита», — говорит Роуз-Фрэнсис, что может быть полезным способом обуздать переедание (привычка, которая может вызывать воспаление, сверхактивную иммунную систему и другой негативный стресс для организма). Небольшое исследование продемонстрировало снижение голода и усиление чувства сытости после того, как участники с избыточным весом употребляли чай из фенхеля.
Чай из фенхеля может помочь заснуть.
Согласно одному научному обзору
из растения, фенхель, как было обнаружено, расслабляет мышцы, что оказывает успокаивающее действие на организм. Это может помочь с хорошим ночным сном. Семена фенхеля также были отмечены как анекдотические для облегчения симптомов бессонницы.
Чай из фенхеля может способствовать выработке грудного молока.
Семена фенхеля содержат соединение под названием анетол, которое стимулирует галактогоги — вещество, которое может способствовать лактации. Кроме того, исследования обнаружили, что анетол имитирует действие гормона эстрогена, что также приводит к усилению лактации.
Чай из фенхеля регулирует артериальное давление.
Фенхель содержит большое количество калия, который, как известно, регулирует частоту сердечных сокращений и артериальное давление. В одном исследованииупотребление фенхеля увеличивает количество нитрита в слюне человека, который, как известно, также регулирует артериальное давление.
Чай из фенхеля может подарить вам свежее дыхание.
Семена фенхеля с их ароматическими эфирными маслами эффективно устраняют бактерии, что приводит к более свежему дыханию. Кроме того, растение стимулирует выработку слюны, усиливая процесс очищения дыхания. В Индии семена фенхеля широко используются в мухвасе, популярной послеобеденной закуске, известной своими освежающими дыхание свойствами.
Есть ли какие-либо риски при употреблении чая из фенхеля?
Эксперты говорят, что лучше всего пить его небольшими глотками. «В целом, фенхелевый чай должен быть безопасен при употреблении в небольших количествах, однако фенхель содержит эстрагол, который может быть канцерогенным», — говорит Роуз-Фрэнсис.Богден добавляет, что чрезмерное употребление этого напитка также может привести к повышенной чувствительности кожи при воздействии солнечного света.
Как и перед употреблением любого натурального или травяного средства, проконсультируйтесь с врачом, особенно если вы беременны или кормите грудью.
Рецепты чая с фенхелем
Легко приготовить собственный чай из фенхеля дома. Самый простой способ: возьмите одну чайную ложку семян фенхеля и добавьте ее в две чашки кипятка. Дайте семенам настояться в течение нескольких минут, прежде чем пить.
Если вы предпочитаете что-то более ароматное и разнообразное, Богден рекомендует следующий рецепт: вскипятите в кастрюле полторы чашки воды. Добавьте в кастрюлю одну столовую ложку измельченных семян фенхеля и четверть дюйма слегка измельченного имбиря и дайте смеси покипеть в течение трех-пяти минут. Процедите, добавьте половину чайной ложки меда (или по вкусу) и наслаждайтесь.
Если у вас мало времени или ингредиентов, в большинстве крупных продуктовых магазинов сейчас продают пакетики чая с фенхелем.
https://www.realsimple.com/health/nutrition-diet/fennel-tea-health-benefits
Комментариев нет:
Отправить комментарий