Сообщения
Содержание кофеина в матча и кофе
«И матча, и кофе содержат кофеин, который является естественным стимулятором и может помочь улучшить внимание, концентрацию и настроение», — говорит Джордан Хилл, ведущий диетолог Top Nutrition Coaching . «[Кофеин] блокирует нейромедиатор аденозин, который снижает чувство умственной и физической усталости, усилий и боли, а также заставляет вас чувствовать себя более бодрым».
В одной порции кофе обычно содержится больше кофеина, чем в чае матча.
Хилл объясняет, что кофе по-прежнему остается самым богатым кофеином напитком: одна чашка кофе объемом 8 унций обычно содержит не менее 96 миллиграммов (мг), но точное количество будет зависеть от типа используемых зерен.
Матча, с другой стороны, может содержать от 38 до 88 мг кофеина , в зависимости от количества используемого порошка матча и времени заваривания. Анализ пищевой ценности чая матча показал, что он содержит от 19 до 44 мг кофеина на грамм порошка. Порция матча обычно содержит от 2 до 4 граммов порошка (или от 1/2 до 1 чайной ложки), и поэтому содержит от 38 до 176 мг кофеина.
Кофеин в каждом из них, по-видимому, действует на людей по-разному.
Кофеин, содержащийся как в кофе, так и в матча, может по-разному влиять на вашу энергию. В то время как кофе может дать вам мгновенный, приятный толчок, чтобы проснуться, матча может обеспечить более медленное сжигание. Многие пьющие матча чувствуют себя бодрыми, но испытывают меньше этого предательского кофеинового всплеска от кофе — матча, как правило, обеспечивает более устойчивую езду. Некоторые люди также обнаруживают, что слишком много кофе вызывает у них нервозность, благодаря всему этому кофеину на порцию. Те, кто пьет матча для своей дозы кофеина, на самом деле могут испытать противоположный опыт — матч содержит L-теанин , аминокислоту, которая может не только уменьшить стресс, но и помочь организму расслабиться.
Многие любители кофе обнаруживают, что у них может развиться зависимость от этого кофеиносодержащего напитка, но среди тех, кто пьет матча, это, похоже, не так распространено .
Однако, по словам Хилла, оба напитка могут иметь схожие побочные эффекты, особенно у тех, кто чувствителен к кофеину. К ним относятся головная боль или бессонница , а также нервозность, раздражительность и учащенное сердцебиение.
Главные преимущества для здоровья от матча и кофе
«И матча, и кофе содержат антиоксиданты , которые, как известно, уменьшают окислительный стресс и воспаление», — говорит Хилл.
Кофе (и чай, но кофе тем более) содержит борющиеся с болезнями растительные соединения , называемые полифенолами , которые обеспечивают защиту от «заболеваний, связанных с печенью, сердцем и мозгом», говорит Хилл. Исследования связывают регулярное, умеренное потребление кофе ( даже кофе без кофеина !) со снижением риска колоректального рака , диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний .
Исследования также показывают , что матча может даже принести пользу здоровью полости рта, предотвращая заболевания пародонта и полости рта, поскольку зеленый чай является антиоксидантом, антибактериальным, противовирусным и противовоспалительным средством. Матча содержит несколько основных витаминов и минералов. «Матча производится из чайных листьев и содержит небольшое количество витаминов и минералов, включая витамины C, E, K, калий, кальций, железо», — говорит Хиллс. Зеленый чай также известен тем, что помогает ускорить обмен веществ , регулировать уровень сахара в крови и расщеплять жир для получения энергии.
Как упоминалось выше, чай матча также содержит L-теанин , аминокислоту в чае с функциональными преимуществами для уровня стресса, когнитивных функций, ясности ума и настроения. Один обзор исследований кофеина, L-теанина и других соединений чая 2017 года: «предоставил надежные доказательства того, что L-теанин и кофеин оказывают явное благотворное влияние на устойчивое внимание, память и подавление отвлечения внимания. Более того, было обнаружено, что L-теанин приводит к расслаблению за счет снижения возбуждения, вызванного кофеином».
Итог: все зависит от предпочтений и способа приготовления
Выберете ли вы матча или кофе для своей дозы кофеина, будет зависеть исключительно от того, что вам больше нравится, что заставляет вас чувствовать себя лучше и как вы любите его готовить. Многие заказы кофе считаются менее питательными, потому что они перегружены густыми сливками, сладкими сиропами и добавками. Тем не менее, сам кофе — это просто жареные кофейные зерна, заваренные в горячей воде, и обеспечивает впечатляющее количество полифенолов, когнитивного стимула для концентрации и ясности, и даже в некоторой степени увлажняет . Кофе с небольшим количеством молока (молочного или немолочного) и минимальным (или, в идеале, нулевым) подсластителем — это здоровый вариант — просто убедитесь, что вы ограничиваете потребление кофе слишком поздно днем, чтобы не нарушить свой режим сна.
Однако, если кофе дает слишком много кофеина или вызывает у вас упадок сил в середине дня, но вы все равно ищете легкий кофеиновый заряд, который длится немного дольше, матча — отличный выбор. Как мощная форма зеленого чая, он загружен полезными антиоксидантными и противовоспалительными растительными соединениями — от витамина С до аминокислот, кверцетина и рутина — обеспечивает более продолжительный умственный и энергетический подъем и имеет восхитительный вкус, вспененный с горячим молоком (молочным или немолочным) и небольшим количеством подсластителя, чтобы смягчить его более растительные ноты.
Комментариев нет:
Отправить комментарий