Яблоки Хассельбек с инжиром

 Если вы ищете потрясающий десерт для подачи на следующем званом ужине, то это он. Нарезанный свежий инжир кладут в яблоки и покрывают рассыпчатой ​​корочкой, а затем запекают в духовке. Результат? Исключительная сладость и впечатляющая подача.

Яблоки Хассельбек с инжиром

Ингредиенты

3 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще немного для блюда

3 крупных твердых яблока (например, ХаниКрисп, Пинк Леди или Гала)

1/4 стакана светло-коричневого сахара

2 столовые ложки муки общего назначения

1/4 чайной ложки мелко натертой лимонной цедры

Щепотка соли

4 свежих инжира, очищенных от плодоножек и тонко нарезанных вдоль

1/4 стакана меда

1/2 стручка ванили, разрезанного вдоль

1 палочка корицы

2 столовые ложки зерен граната

Ванильное мороженое, для подачи

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки объемом 2-3 кварты. Разрежьте яблоки пополам; вырежьте сердцевину и положите плоской стороной вниз. Используя острый нож, сделайте надрезы в каждой половинке яблока на расстоянии около 1/4 дюйма друг от друга; не прорезайте до дна. Положите яблоки плоской стороной вниз в подготовленную форму для выпечки.
2. Смешайте в миске по 2 столовые ложки масла и коричневого сахара и разомните вилкой; распределите смесь по верхушкам яблок. Накройте фольгой и запекайте до готовности, 20–25 минут. Тем временем смешайте в миске оставшиеся 2 столовые ложки коричневого сахара с мукой, лимонной цедрой, солью и оставшейся 1 столовой ложкой масла до образования комочков.
3. Снимите крышку с яблок и аккуратно вставьте ломтики инжира в прорези в яблоках; посыпьте смесью муки. Выпекайте, не накрывая, пока верх не станет золотисто-коричневым, а яблоки не станут мягкими, еще 20–25 минут.
4. Смешайте мед с стручком ванили, палочкой корицы и 2 столовыми ложками воды в небольшой сковороде на среднем огне. Доведите до кипения, периодически помешивая, и готовьте, пока мед не настоится, около 5 минут. Снимите с огня; выбросьте палочку корицы и стручок ванили и добавьте зерна граната. Переложите яблоки на тарелки и подавайте с мороженым и гранатовым сиропом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/hasselback-apples-with-figs-3573518