Куриные бёдрышки с карри

Горсть специй и ароматных овощей придает этому быстрому блюду из курицы много вкуса. Немного густых сливок в конце завершает вкус — и придает блюду приятный, бархатистый соус.

Куриные бёдрышки с карри

Ингредиенты

2 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка масла

6 куриных бедрышек

Соль и перец

1 чашка нарезанного лука

3 чайные ложки порошка карри

1/2 чайной ложки кайенского перца

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка тмина

2 моркови, очищенные и нарезанные по диагонали

1 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1 чашка соцветий брокколи

1/4 стакана густых сливок

3/4 стакана замороженного горошка

Приготовленный рис басмати для подачи

Направления

1. Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте сливочное масло, чтобы оно растопилось. Приправьте куриные бедра солью и перцем. Готовьте бедра кожей вниз до золотисто-коричневого цвета. Переверните курицу и продолжайте готовить до золотисто-коричневого цвета. Выложите курицу на тарелку. 
2. Добавьте лук и готовьте до готовности. Добавьте карри, кайенский перец, корицу и тмин и готовьте до тех пор, пока не высвободятся ароматы. Добавьте морковь и перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. 
3. Положите куриные бедра обратно в сковороду и перемешайте с брокколи. Накройте крышкой и тушите 15 минут, чтобы приготовить курицу. 
4. Добавьте сливки и горошек. Приправьте по вкусу. Подавайте с рисом басмати.

https://www.foodnetwork.com/recipes/curried-chicken-thighs-recipe-1957943