Мини-банановые бенье

Этот десерт, обжаренный во фритюре и обваленный в сахаре с корицей, готовится менее чем за 30 минут.

Мини-банановые бенье

Ингредиенты

2 столовые ложки растительного масла плюс еще для жарки

1 1/2 стакана муки для выпечки

2 чайные ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1 1/4 чайной ложки молотой корицы

1/3 стакана плюс 1/2 стакана сахарного песка

1 большое яйцо

1/2 стакана цельного молока

1/2 стакана бананового пюре (около 1 переспевшего банана)

1/4 чайной ложки бананового экстракта (по желанию)

Направления

1. Нагрейте около 2 дюймов растительного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне, пока термометр для жарки во фритюре не покажет 375 градусов по Фаренгейту.
2. Тем временем смешайте в большой миске муку, разрыхлитель, соль, 1/4 чайной ложки корицы и 1/3 стакана сахарного песка.
3. В другой миске взбейте яйцо, молоко, банановое пюре и 2 столовые ложки растительного масла. При желании добавьте банановый экстракт. Смешайте оставшиеся 1/2 стакана сахарного песка и 1 чайную ложку корицы в неглубокой миске и отложите в сторону.
4. Взбейте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет влажной. Работая партиями, бросайте округлые чайные ложки теста в горячее масло и жарьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 15 секунд с каждой стороны. Выньте шумовкой и осушите на бумажных полотенцах, затем обваляйте в сахаре с корицей, пока он еще теплый.

https://www.foodnetwork.com/recipes/mini-banana-beignets-recipe-1973339