Я наткнулся на этот рецепт салата из южного сладкого картофеля благодаря вдохновению Святого Духа. Я отчаянно готовил пир для друзей и семьи, у меня была только половина картофеля от количества, которое требовалось по моему обычному рецепту, и у меня не было времени бежать в магазин. Не зная, что делать, я попросил Бога о помощи, оглянулся и увидел, что у меня осталось немного сладкого картофеля из нашего сада , который мы еще не использовали.

ЮЖНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты

• 6 органических яиц, выращенных на пастбище
• 5 органических красных картофелин и 5 бататов среднего размера
• 1 стебель органического сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 чашка веганского майонеза без сои или предпочитаемого вами веганского майонеза с маслом авокадо или маслом виноградных косточек
• 1 органический маринованный огурец, нарезанный кубиками
• ½ стакана органической приправы из укропа
• 2 столовые ложки органической желтой горчицы
• 1 чайная ложка свежемолотой розовой гималайской соли или морской соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого белого перца
• ¼ чайной ложки сушеного укропа
• ⅛ чайной ложки органической молотой паприки
• ⅛ чайной ложки органических семян сельдерея
• Сушеный укроп для украшения
• Свежий укроп для украшения
• Паприка, для украшения
• Свежий чеснок для украшения

Запасы:

• Кастрюля
• Инструмент для нарезки яиц
• Большой горшок
• Большая миска для смешивания

инструкции

1. Поместите яйца в кастрюлю. Наполните кастрюлю водой так, чтобы она покрывала яйца на один дюйм.
2. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и дайте яйцам покипеть 10 минут. Выключите огонь и дайте настояться еще 5 минут.
3. Залейте горячей водой и охладите яйца, пролив их холодной водой, затем добавьте кубики льда.
4. Яйца очистите и нарежьте яйцерезкой. Сначала нарежьте их в одну сторону, затем в другую, чтобы получились кубики.
5. Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите до готовности. Это занимает 15-20 минут.
6. Слейте воду и поставьте картофель в холодильник до застывания. Когда они остынут, очистите их и нарежьте кубиками.
7. В большой миске смешайте сельдерей, веганский майонез, маринованные огурцы, приправу, горчицу, морскую соль, перец, укроп, паприку и семена сельдерея.
8. Добавьте яйца и картофель. Перемешайте до однородного состояния. Выложите в сервировочную миску и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей. Украсьте укропом и паприкой. Наслаждаться!

https://naturallivingfamily.com/recipes/southern-potato-salad/?inf_contact_key=68f6fc0a59248f03d58e898b6ea9c8b055975fba62457c04115bfafe7586896f