Пончики из запеченной тыквы

 Валери придает своим пончикам с корицей и сахаром осеннюю изюминку, добавляя в тесто консервированное тыквенное пюре и пару чайных ложек смеси специй для тыквенного пирога.

Пончики из запеченной тыквы

Ингредиенты

Пончики:

2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога 

2 чайные ложки разрыхлителя 

1 чайная ложка кошерной соли 

Одна банка тыквенного пюре емкостью 15 унций 

1 1/2 стакана сахара 

1/3 стакана растительного масла 

4 столовые ложки (1/2 палочки) несоленого, растопленного сливочного масла 

1 чайная ложка ванильного экстракта 

3 больших яйца 

Топпинг:

3/4 стакана сахара

2 чайные ложки молотой корицы 

3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного

Направления

Специальное оборудование:

 три формы для пончиков с антипригарным покрытием на 6 чашек

1. Для пончиков: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте муку, специи для тыквенного пирога, разрыхлитель и соль в средней миске.
3. Взбейте тыквенное пюре, сахар, растительное масло, сливочное масло, ваниль и яйца в другой большой миске до однородной массы.
4. Добавьте мучную смесь к тыквенной смеси и взбивайте до однородного состояния.
5. Заполните тестом три формы для пончиков с антипригарным покрытием на 6 чашек так, чтобы каждая форма была почти заполнена. Разровняйте верхушки влажным пальцем.
6. Выпекайте пончики, пока деревянная лопатка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 15 минут. Переверните пончики на решетку для охлаждения.
7. Для начинки: смешайте сахар и корицу в неглубокой миске. Работая по одному, смажьте пончики сливочным маслом, затем обмакните их в сахар с корицей, чтобы они покрылись. Подавайте теплым или комнатной температуры.

https://www.foodnetwork.com/recipes/valerie-bertinelli/baked-pumpkin-doughnuts-3514394