Кебаб из курицы с лимоном и перцем шишито

 По вкусу перец шишито напоминает нечто среднее между болгарским перцем и халапеньо. Обычно они мягкие, но примерно один из 10 довольно острый — в любом случае они хорошо сочетаются с чесночно-лимонной курицей.

Кебаб из курицы с лимоном и перцем шишито

Ингредиенты

Масло растительное, для гриля

2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанных на кусочки размером 1 1/2 дюйма.

2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

1 зубчик чеснока, натертый

Кошерная соль и свежемолотый перец

24–30 маленьких перцев шишито

1 1/2 чайной ложки нарезанного свежего тимьяна

Направления

1. Разогрейте гриль до средней температуры и смажьте решетку растительным маслом. Перемешайте курицу с оливковым маслом, лимонным соком, тимьяном, чесноком, 1/2 чайной ложки соли и несколькими молотыми перцами в большой миске. Нанизываем на восемь 10-дюймовых шампуров вместе с перцем.
2. Жарьте шашлыки под крышкой, периодически переворачивая, пока курица не будет полностью готова, а перец не обуглится, около 10 минут.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/lemon-chicken-and-shishito-pepper-kebabs-3362671