Бринге — филиппинское блюдо, представляющее собой сочетание курицы, креветок и ветчины в кокосовом молоке со сладким рисом и порошком карри для придания особого вкуса.

Бринге

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 лук, нарезанный

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 1 чайная ложка порошка карри

• 2 куриные ножки, мясо удалить и нарезать на небольшие кусочки

• ½ фунта тигровых креветок, очищенных и без вен

• ½ фунта нарезанной кубиками полностью приготовленной ветчины

• 2 лавровый лист

• соль и перец по вкусу

• 1 банка (16 унций) кокосового молока

• 1 стакан сырого клейкого белого риса

Направления

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне; готовьте и помешивайте лук и чеснок в горячем масле до прозрачности, 5–7 минут. Приправьте порошком карри и перемешайте, чтобы равномерно покрыть все. Добавьте курицу и перемешайте. Накройте сковороду и готовьте 2 минуты. Добавьте креветки в смесь и готовьте еще 2 минуты. Добавьте ветчину и лавровый лист; приправьте солью и перцем и тщательно перемешайте. Накройте сковороду и готовьте еще 2 минуты.

2. Вылейте кокосовое молоко в сковороду. Добавьте рис и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой; готовьте, периодически помешивая, пока рис не станет мягким, около 30 минут. Подавайте горячим.

https://www.allrecipes.com/recipe/212945/bringhe/