Благодаря балансу сладкого, пряного и терпкого вкуса « Московский мул» является непревзойденным круглогодичным напитком. Его освежающий, пикантный профиль делает его приятным летним напитком, но его имбирная, пьянящая пряность делает его таким же приятным зимой. Тем не менее, эта версия с роскошного ранчо Triple Creek Ranch , расположенного в горном хребте Дарби Биттеррут в Скалистых горах Монтаны, явно осенняя. «Сочетание грушевой водки, теплой корицы и пряного имбирного пива — идеальный способ оживить холодную праздничную ночь в горах Монтаны», — говорит главный бармен Пэтти Пайлз о The Kickin' Mule.

Пинающий мул

В Kickin' Mule Grey Goose La Poire — изысканная французская водка со вкусом груши Анжу — смешивается со свежевыжатым яблочным сидром, домашним сиропом из копченой корицы, лимонным соком, имбирным пивом и ямайским ромом Bitter Truth pimento dram . на основе душистого ликера. «Груша и корица — классическое сочетание вкусов, а имбирное пиво придает ему пикантность, отсюда и название», — говорит Пайлз. Сироп с копченой корицей придает напитку еще одно измерение, но при желании вы можете заменить его обычным простым сиропом и щепоткой корицы.

Fever Tree — это марка имбирного пива, которое Пайлз использует для приготовления напитка. Этикетка хорошо известна своим свежим, пряным вкусом имбирного пива естественного брожения и доступна на большинстве рынков. Но его также можно заменить таким продуктом, как Q Ginger Beer или Fentimans . И если вы действительно хотите выложиться по полной, вы всегда можете попробовать свои силы в приготовлении собственного имбирного пива . Что бы вы ни выбрали, постарайтесь не использовать имбирный эль по ошибке, так как его более сладкий и менее острый вкус нарушит баланс напитка.

Ингредиенты

• 3 унции водки Grey Goose La Poire
• 1/4 унции драма красного перца The Bitter Truth
• 2 1/2 унции свежевыжатого яблочного сидра
• 1/2 унции сиропа копченой корицы*
• 1/4 унции лимонного сока, свежевыжатого
• Имбирное пиво Fever-Tree, сверху
• Украшение: долька яблочного рулета.
• Украшение: палочка корицы

Шаги

1. Добавьте грушевую водку, перец душистый, яблочный сидр, коричный сироп и лимонный сок в медную кружку или стакан Collins со льдом и осторожно перемешайте.

2. Залейте имбирным пивом.

3. Украсить долькой яблока и палочкой корицы.

4. Подавать с соломинкой.

* Сироп с копченой корицей: обожгите 4 палочки корицы кухонной горелкой до легкого обугливания. Добавьте палочки корицы, 1 стакан сахара и 1 стакан воды в кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 20 минут. Удалите палочки корицы и храните сироп в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. (Необязательно используйте 1/2 унции простого сиропа , смешанного с 1 щепоткой молотой корицы).

https://www.liquor.com/recipes/kickin-mule/