Черничный лимонный пирог

 

Этот чернично-лимонный пирог невероятно вкусен и довольно прост в приготовлении! Вам понадобится всего несколько минут, чтобы подготовить ингредиенты, прежде чем ставить торт в духовку. В конце у вас получится пушистый черничный пирог с оттенком лимона. Вкусы идеально сочетаются друг с другом и уравновешивают сладость торта. Берите его с собой на вечеринки и встречи или храните дома для себя и своей семьи. Этот чернично-лимонный торт вызовет улыбку на любом лице.

Пирог с черникой и лимоном [веганский, без глютена]

Ингредиенты

Для чернично-лимонного пирога

• 7 унций несладкого соевого йогурта
• 5 1/3 унций тростникового сахара
• 11 2/3 унций полбяной муки
• 4 унции рапсового масла
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки газированной воды
• 1/4 унции лимонной цедры
• 5 1/3 унций черники

Для глазури 

• 5 столовых ложек сахарной пудры
• 1-2 чайные ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка растительного молока 
• 2 чайные ложки порошка плодов черники

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. Смажьте пучок жиром или сбрызните кулинарным спреем.
3. Поместите сухие ингредиенты в большую миску и взбейте, чтобы смешать.
4. Затем добавьте молоко, масло, воду и соевый йогурт.
5. Используя электрический миксер на средней скорости, взбейте до однородности.
6. Аккуратно вмешайте чернику, обваленную в муке.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму.
8. Выпекайте в течение 40-45 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет полностью удалена.
9. Пока кекс выпекается, приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру, лимонный сок, молоко и фруктовую пудру в средней миске.
10. Остудить на решетке.
11. Проведите ножом по краям формы и переверните на сервировочную тарелку.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/blueberry-lemon-bundt-cake-vegan-gluten-free/