Лимонный пирог

 

Этот влажный и насыщенный бисквит имеет нежный вкус лимона и острую лимонную глазурь. Если у вас не так много времени, этот торт все равно получится вкусным, даже если сверху посыпать его щедрой пудрой. Подавать охлажденным или теплым для глазури. Ням!

Лимонный торт Bundt [Веганский]

Ингредиенты

Для торта:

• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки лимонной цедры
• 1/2 стакана веганского масла , размягченного
• 1 1/3 стакана сахара
• 2/3 стакана немолочного молока, несладкого
• 1 1/2 чайной ложки экстракта лимона
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3/4 стакана немолочного йогурта, без сахара

Для глазури:

• 1 стакан сахарной пудры
• 2 столовые ложки лимонного сока

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для выпечки.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и цедру лимона. Перемешайте до объединения и отложите в сторону.
3. В отдельной большой миске взбейте веганское масло и сахар, пока они хорошо не смешаются. Добавьте немолочное молоко, экстракты и немолочный йогурт.
4. Добавьте жидкую смесь к мучной. Тщательно смешайте.
5. Вылейте тесто в смазанную жиром форму. Выпекайте 50-55 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
6. Дайте пирогу остыть в течение 20 минут. Выньте кекс из формы и дайте ему полностью остыть.
7. Когда кекс полностью остынет, приготовьте глазурь. Вмешайте лимонный сок в сахарную пудру. Как только получится жидкая глазурь, полейте ею середину торта. Глазурь должна стекать по каждой стороне торта. Нарежьте и подавайте.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/lemon-bundt-cake/