Мини-лимонно-лавандовые пирожные Bundt

 

Лимон и лаванда вместе — это как PB&J. Это просто РАБОТАЕТ ТАК ХОРОШО. Я поклялся съесть только одну, а потом съел три. 

Мини-лимонно-лавандовые торты Bundt [Веганский]

Ингредиенты

• 1 стакан универсальной муки
• 1/3 стакана полбяной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• Щепотка соли
• 3/4 стакана тростникового сахара
• 1/2 стакана веганского масла
• Цедра 1 лимона
• Сок из 1 лимона
• 1 1/2 ст л лавандового сиропа
• 1 стакан миндального молока

Для глазури:

• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка лаванды
• 1 капля воды

Подготовка

1. В небольшой миске смешайте муку, муку из полбы, разрыхлитель, пищевую соду и соль — отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте сахар и сливочное масло до легкой и воздушной консистенции (я использовала ручной миксер).
3. Добавьте цедру 1 лимона, лавандовый сироп и миндальное молоко — хорошо перемешайте.
4. Добавьте сок 1 лимона, а также сухую смесь и продолжайте взбивать ручным миксером – тесто готово! Легко, верно?
5. Добавьте тесто в мини-форму для торта (я использовал силиконовую форму, которую вам нужно будет поставить на противень перед наполнением, чтобы оно не попало повсюду).
6. Выпекать при температуре 350 F в течение 30 минут или до золотистого цвета – охладить в течение 10 минут перед глазурью.
7. Чтобы сделать глазурь, просто добавьте сахар, лаванду и воду — добавьте больше или меньше воды по мере необходимости, а если серьезно… просто капля или два человека!
8. Хорошо – теперь съешь свое сердце!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/mini-lemon-lavender-bundt-cakes/