Сообщения
Темный шоколад долгое время считался особым лакомством, которое можно приберечь для случайного удовольствия или праздника. В данном случае, однако, приятный вкус обманчив: темный шоколад, содержащий 80 процентов какао или выше, содержит питательные вещества, которые могут укрепить защитные системы организма и положительно повлиять на общее состояние здоровья.
На самом деле, он настолько выдающийся, что включен в список потрясающих суперпродуктов в моей книге « Ешьте, чтобы победить болезнь» . Теперь, хотя вам, возможно, и не нужно больше убеждений, давайте погрузимся в приятно удивительные преимущества темного шоколада.- Темный шоколад полезен для сердца
Возможно, вы слышали об этом преимуществе раньше, и сегодня оно продолжает звучать правдоподобно благодаря обширным исследованиям. Эпидемиологи давно установили связь между потреблением продуктов, содержащих флаванолы — мощный антиоксидант, содержащийся в темном шоколаде, — и более низкой смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний.
- Это лакомство увеличивает количество хороших кишечных бактерий, контролируя вредные
Исследователи из Университета Рединга в Соединенном Королевстве изучили специфические бактерии, на которые влияет потребление шоколада, дав 22 здоровым добровольцам напиток с высоким содержанием флаванолов какао в течение четырех недель. Они обнаружили, что этот напиток значительно улучшил соотношение полезных и вредных бактерий. Отмечается увеличение полезных лактобацилл (в 17,5 раз) и бифидобактерий (в 3,6 раза) и снижение вредных бактерий Clostridium histolyticum (в 2 раза), наиболее известных как вызывающие гангрену.
- Это может уменьшить стресс
Для людей, находящихся в состоянии стресса, употребление темного шоколада может снизить биомаркеры тревоги и стресса в организме. Исследователи из Нидерландской организации прикладных научных исследований разработали исследование, в котором изучалось влияние потребления темного шоколада на людей с высоким уровнем тревожности. Участники получали плитку шоколада среднего размера из имеющихся в продаже (Noir Intense, 74% темный) и ели каждый день. Через две недели исследователи обнаружили, что уровни маркеров стресса кортизола и адреналина в их моче значительно снизились.
- Темный шоколад обладает антиангиогенным действием.
Ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе показали , что биоактивные вещества, называемые процианидинами в какао, обладают мощным антиангиогенным действием благодаря своей способности блокировать сигналы, активирующие клетки кровеносных сосудов. Исследование, проведенное моей группой в отношении какао-порошка, показало, что не все шоколады одинаковы. Когда мы изучали антиангиогенный эффект какао от двух разных поставщиков порошка, один из образцов имел вдвое большую активность, чем другой.
- Это пища, рекрутирующая стволовые клетки
С помощью более чем 750 000 стволовых клеток ваше тело регенерирует каждый день. Темный шоколад может мобилизовать ваши стволовые клетки, чтобы они выполняли свою работу в полной мере. Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско обнаружили, что у участников, получавших шоколадный напиток с какао два раза в день в течение тридцати дней, в кровотоке было в два раза больше стволовых клеток, чем у их контрольной группы.
- Потребление темного шоколада может снизить риск диабета
Как сладкое, шоколад представляет собой кондитерское изделие, содержащее насыщенные жиры и обработанный сахар, два ингредиента, которые не являются полезными для здоровья. Но темный шоколад с высоким содержанием какао содержит антиоксиданты, которые мобилизуют стволовые клетки, помогают контролировать уровень сахара в крови и уменьшают воспаление — все это способствует снижению риска развития диабета.
- Темный шоколад обеспечивает защиту ДНК
ДНК — это ваш личный генетический план, который определяет каждый аспект вашего здоровья. Тем не менее, ДНК довольно хрупкая и является объектом яростных атак на протяжении всей вашей жизни. Было обнаружено, что антиоксидантные соединения, содержащиеся в темном шоколаде, такие как флаванолы и другие полифенолы, поддерживают восстановление ДНК и усиливают регенеративные способности вашего организма.
***
Польза для здоровья темного шоколада впечатляет и волнует. Но прежде чем вы броситесь в магазин со сладостями, помните, что вы должны выбирать с умом — не весь имеющийся в продаже шоколад богат питательными веществами. Vosges Chocolate — это высококачественный бренд, на который стоит обратить внимание, и мой личный фаворит. Стремитесь к как минимум 70-процентному содержанию какао и высокому уровню флавоноидов. Прочтите мою книгу «Ешьте, чтобы победить болезнь» , чтобы узнать больше о впечатляющей пользе темного шоколада для здоровья и дополнительных способах использования пищи, чтобы усилить способность вашего организма к самоисцелению.
https://drwilliamli.com/7-pleasantly-surprising-health-benefits-of-dark-chocolate/
Комментариев нет:
Отправить комментарий