Микелада

 

Микелада может превзойти Кровавую Мэри как лучший пикантный напиток для позднего завтрака, взяв мексиканский лагер и добавив сок лайма, соусы Табаско и Вустершир, а также множество специй. Вы можете выбрать свое любимое пиво в качестве отправной точки, но вы не ошибетесь, выбрав мексиканский лагер, такой как Tecate или Modelo Especial.

Микелада

Происхождение Микелады неясно, о ее создании ходит множество легенд. Но, вероятно, это восходит к середине 20-го века, когда в Мексике стало популярно подавать пиво с лаймом и солью. Само слово представляет собой комбинацию «чела», что на сленге означает светлое пиво, «хелада» (холодное) и «ми» — по сути, «мое холодное пиво».

Многие рецепты мичелады требуют томатного сока или кламато (смесь моллюсков и томатного сока) для создания напитка в стиле Кровавой Мэри , приготовленного из пива вместо водки. Другие предпочитают полностью отказаться от томатного сока. В Мехико, например, мичеладу обычно готовят без томатного сока, а вместо этого используют цитрусовые, специи и острый соус.

Этот рецепт ближе к версии Мехико, в нем помидоры заменены соком лайма, острым соусом и приправами. Вы можете выбрать свое любимое пиво в качестве отправной точки, но вы не ошибетесь, выбрав мексиканский лагер, такой как Tecate, Sol или Modelo Especial. Обрамите стакан смесью соли и перца, и с каждым глотком вы будете ощущать пикантную пряность.

Ингредиенты

• 1 щепотка соли

• 1 щепотка кайенского перца

• 1 долька лайма

• 1/2 унции сока лайма , свежевыжатого

• 2 дэша вустерширского соуса

• 2 дэш соуса Табаско

• 1 щепотка молотого черного перца

• 1 щепотка сельдерейной соли

• 1 бутылка мексиканского светлого пива , охлажденного

• Украшение: долька лайма

Шаги

1. Добавьте равные части соли и кайенского перца в тарелку или неглубокую миску. Протрите долькой лайма половину ободка пинты, а затем опустите обод в смесь соли и перца.

2. Добавьте в стакан сок лайма, вустерширский соус, табаско, черный перец и сельдерейную соль.

3. Залейте пивом и украсьте долькой лайма.

https://www.liquor.com/recipes/michelada/