В Интернете циркулирует бесчисленное множество рецептов, посвященных брокколи. Конечно, у брокколи есть много замечательных преимуществ для здоровья. Но ростки брокколи, молодой формы обыкновенного крестоцветного овоща, во многих отношениях еще более впечатляют. Росткам брокколи обычно всего несколько дней, и их семена только начали прорастать. Несмотря на молодость, эти маленькие зеленые растения могут похвастаться многочисленными мощными свойствами.
Наиболее важным преимуществом ростков брокколи является их способность усиливать иммунную функцию. Они содержат сульфорафан — природное биоактивное соединение, которое помогает активировать иммунную систему против вирусов. В клиническом исследовании , проведенном в 2016 году, испытуемым давали вакцину против гриппа, а половине испытуемых каждый день давали пить коктейль из ростков брокколи. У тех, кто пил коктейль, оказалась более эффективная иммунная защита от вирусов.
Наряду с усилением иммунной функции ростки брокколи также богаты антиоксидантами, такими как глюкорафанин, которые помогают вашему организму бороться с болезнями и предотвращать рак. Ростки брокколи значительно эффективнее защищают организм от рака, чем зрелые брокколи. Соединения в этих впечатляющих ростках также могут помочь сбалансировать гормоны, улучшить резистентность к инсулину, уменьшить симптомы ПМС, улучшить пищеварение и даже восстановить химический дисбаланс мозга, связанный с шизофренией .
Я рекомендую добавлять сырые ростки в коктейли или использовать их для украшения салатов и тостов с авокадо, потому что они теряют свои питательные качества при приготовлении.
Смузи из ростков брокколи
Ингредиенты:
- 1 стакан миндального или соевого молока (или другого молочного или немолочного молока на выбор)
- 1/2 банана
- 1/2 стакана замороженных кусочков манго
- 1 горсть ростков брокколи (около 1/2 стакана)
- 1 чашка шпината
- 1 чайная ложка семян чиа
- Необязательно: добавьте 1 чайную ложку меда для сладости.
Способ приготовления: добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы.
https://drwilliamli.com/the-powerful-immune-properties-of-broccoli-sprouts/
Комментариев нет:
Отправить комментарий