Оахака Старомодный

 

Этот напиток, созданный Филом Уордом в нью-йоркском магазине Death & Co в 2007 году, был одним из первых, кто прославил коктейли с мескалем в США. Простой старомодный рифф сочетает в себе разделенную основу из текилы репосадо и мескаля с нектаром агавы и ангостурой. горький. 

Оахака Старомодный

Мескаль , приготовленный путем обжаривания сердцевины агавы в подземных ямах, пользуется популярностью в Мексике на протяжении веков. Хотя его традиционно подают в чистом виде , сложный и дымный спирт стал фаворитом барменов для смешивания с коктейлями за последние пару десятилетий. 

Ингредиенты

• 1 1/2 унции текилы reposado (предпочтительно El Tesoro)

• 1/2 унции мескаля (предпочтительно Del Maguey San Luis Del Rio)

• 1 столовая ложка нектара агавы

• 2 дэша биттера Ангостура

• Украшение: обожженная цедра апельсина

Шаги

1. Добавьте текилу, мескаль, нектар агавы и биттер Angostura в стакан Old Fashioned с одним большим кубиком льда и перемешайте до полного охлаждения.

2. Подожгите апельсиновую цедру сверху напитка, чтобы выделить масло, затем украсьте цедрой.

https://www.liquor.com/recipes/oaxacan-old-fashioned/