Крендельки с корицей и сахаром

Эти крендельки с сахаром и корицей без дрожжей готовятся очень быстро и легко. Пушистые кусочки теста для кренделя, покрытые маслянистым сахаром с корицей, подаются со сливочным йогуртовым муссом с корицей, они веганские, безглютеновые и вкусные.

Укусы кренделя с корицей и сахаром [Веганский]

Ингредиенты

Для теста:

• 2/3 стакана (80 г) самоподнимающейся муки
• 1,5 столовые ложки (20 г) веганского протеинового порошка (я использовала вкус булочки с корицей)
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 стакана (120 г) густого кокосового йогурта

Для покрытия:

• 0,22 чашки (50 г) веганского масла, растопленного
• 1/4 стакана (60 г) сахарной пудры или альтернативы без сахара
• 1 столовая ложка корицы

Для Дипа:

• 1/2 стакана (100 г) густого кокосового йогурта
• 1 столовая ложка (15 г) веганского протеинового порошка (я использовала вкус булочки с корицей)
• 1 столовая ложка жидкого гладкого арахисового масла

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 160Вент/180*С и застелите большой противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте муку, протеиновый порошок и корицу. Добавьте йогурт и замесите пышное тесто. Руками перенесите в миску, а затем положите на слегка посыпанную мукой поверхность.
3. Слегка месите в течение 30 секунд, пока тесто не станет более гладким, затем разделите шарик на 4 части.
4. Скатайте каждый шарик в колбаску длиной около 12 см (при необходимости добавьте на поверхность больше муки, если они прилипают). Разрежьте каждое бревно на 6 частей, каждая шириной около 2 см.
5. Положите все кусочки на противень, оставив место вокруг них, пока они растут в духовке.
6. Выпекайте 14 минут, перевернув противень в середине приготовления.
7. Дайте остыть в течение 5 минут.
8. Тем временем налейте растопленное масло в маленькую миску и смешайте сахар и корицу во второй миске. Также приготовьте соус, смешав все ингредиенты до однородной кремообразной консистенции и перелив в третью миску.
9. Работая по очереди, окуните каждый кусочек кренделя в масло, а затем в сахар с корицей, чтобы равномерно покрыть кусочки. Выложите на тарелку и повторите со всеми кусочками кренделя. Подавайте сразу вместе с соусом.
10. После остывания храните крендельки в герметичном контейнере в течение 1-2 дней, но съедайте их в тот же день. Дип хранится в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня. Вы можете заморозить кусочки в герметичном контейнере на срок до 1 месяца, дать разморозиться при комнатной температуре и наслаждаться.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/cinnamon-sugar-pretzel-bites-vegan/