Всего за два шага у вас будет приготовлен праздничный напиток. Обязательно хорошо охладите его перед подачей на стол, а также взбейте в последний раз, чтобы убедиться, что все смешано.

Домашний гоголь-моголь

Чтобы приготовить густой сливочный домашний гоголь-моголь, вам понадобится импровизированная пароварка (в данном случае миска и кастрюля) и венчик.

Ингредиенты

• 6 крупные яйца, разделенные

• ¾ стакана сахара, разделить

• 3 стакана молока

• ¼ стакана бурбона

• 2 столовые ложки темного рома

• 2 столовые ложки коньяка

  1 стакан густых сливок

  ½ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха

• Направления

• 1. Поместите яичные желтки в среднюю миску и поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой. Добавьте 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки сахара и взбивайте на слабом огне, пока смесь не станет бледно-желтой и густой, около 5 минут. Взбейте молоко, бурбон, ром и бренди и перелейте в большую миску.

  2. В другой большой миске взбейте яичные белки с оставшейся 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки сахара до образования очень мягких пиков. Вмешать белки в желтковую смесь. В средней миске взбейте густые сливки до легкого загустения. Вмешайте взбитые сливки и мускатный орех в гоголь-моголь и тщательно охладите. Взбейте, чтобы повторно смешать перед подачей на стол.

  Сделать вперед

  Яичный гоголь-моголь можно поставить в холодильник на ночь. Перемешайте перед подачей на стол.

https://www.foodandwine.com/recipes/homemade-eggnog