Щенки халапеньо Hush

Некоторым из вас может быть интересно, что, черт возьми, такое щенок? По сути, это жареный корн-дог, без собаки и всего, что вы хотите туда положить! Звучит неубедительно, но это так хорошо. В некоторые дни вам просто нужно что-то жареное и снисходительное.

Jalapeno Hush Puppies [веганский, без глютена]

Ингредиенты

Для щенков Хаш:

• 1 стакан кукурузной муки
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка сахара
• 3/4 стакана муки (при необходимости без глютена)
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 2 столовые ложки порошка веганского заменителя яиц, смешанные с 2/3 стакана миндального молока
• 1/2 стакана миндального молока
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука-шалота
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка порошка чили
• Нарезанный перец халапеньо или острый перец чили по желанию

Для острого майонеза:

• 1/2 стакана веганского майонеза 
• 2 столовые ложки соуса адобо

Подготовка

1. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. В меньшей миске смешайте влажные ингредиенты, халапеньо и лук-шалот. Добавить влажные ингредиенты к сухой смеси все сразу. Перемешайте, пока не смешано.
2. Нагрейте большую кастрюлю с маслом до 375 ° F. Бросьте смесь щенков ложкой или с помощью ложки для мороженого в горячее масло. Старайтесь держать шарики на меньшей стороне, чтобы они готовились до конца. Готовьте около 4-5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Проверьте первые несколько на рыхлость. Повторите с остальными.
3. Выньте щенков из масла и положите на бумажные полотенца. Соль при необходимости. Подавайте с острым майонезом!

 https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/jalapeno-hush-puppies/