Приготовьтесь влюбиться в этот сахарно-кофейный торт с корицей! Он очень влажный, насыщенный по текстуре и сочащийся корично-сахарным вкусом с рассыпчатой начинкой. И (как всегда) он 100% веганский!
Сахарно-кофейный торт с корицей [Веганский]
Ингредиенты
Для торта:
- 1/2 стакана веганского масла
- 1 стакан тростникового сахара
- 2 столовые ложки молотого льняного семени + 6 столовых ложек воды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана мягкого тофу
- 2 стакана муки на выбор
- 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- Щепотка соли
Для Крамбл:
- 2/3 чашки холодного веганского масла
- 1 2/3 стакана муки на выбор
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
Подготовка
- Разогрейте духовку до 375 ° F и слегка смажьте противень. В небольшой миске смешайте льняное семя и воду и перемешайте. Дайте этой смеси постоять 5-10 минут, пока она не загустеет до яичной консистенции.
- Тем временем взбейте веганское масло и тростниковый сахар электрическим миксером (или взбейте вручную) до пышной массы. Добавьте льняное семя «яйца» и ванильный экстракт и взбейте, чтобы смешать. Затем добавьте мягкий тофу и продолжайте взбивать смесь, пока тофу не смешается равномерно и смесь не станет пушистой. Вмешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
- В отдельной посуде приготовить крошку. Смешайте муку, коричневый сахар и корицу и перемешайте. Добавьте веганское масло и вилкой нарежьте его в смесь до получения крошки. Вылейте половину теста для торта в форму для выпечки, посыпьте половиной смеси крошки, а затем вылейте оставшуюся часть теста для торта (равномерно разглаживая) и посыпав оставшейся крошкой.
- Поставьте в духовку и выпекайте 40-50 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой, а крошка не станет золотисто-коричневой.
- Как вариант, в небольшой миске смешайте сахарную пудру и немного миндального молока, пока не достигнете желаемой консистенции для создания глазури. Дайте пирогу остыть в течение 5-10 минут, прежде чем вынимать его из формы, и наслаждайтесь!
https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/cinnamon-sugar-coffee-cake-vegan/
Комментариев нет:
Отправить комментарий