Не слишком сладкий, не слишком пикантный, просто идеальный баланс. Полезные фрукты, овощи и полезные для сердца семена гармонично смешаны, создавая восхитительный коктейль. Банан, черника и маринованная свекла (вы правильно прочитали) в сочетании с клюквенным соком, капустой и сливочным растительным йогуртом образуют мощный противовоспалительный коктейль для тех дней, когда вам нужно немного дополнительной растительной энергии.

Несладкий смузи

Ингредиенты

 1 средний банан (спелый)

 ½ стакана маринованной свеклы (или квашеной — купленная в магазине или рецепт маринования, приготовленный своими руками в «Записках шеф-повара», — или приготовленная на пару)

 2 столовые ложки очищенных семян конопли

 2 столовые ложки семян льна

 1 чашка черники

 ½ стакана клюквенного сока (100%, несладкий)

 ½ стакана растительного йогурта (несладкого и с живыми культурами)

 2 горсть органической капусты или шпината

 1 стакан воды

Направления

1

Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте до получения кремообразной однородной массы.

2

Попробуйте дополнительные ингредиенты по вашему выбору.

3

При желании добавьте еще семян конопли!

Заметки шеф-повара

Замены
Если вы следите за потреблением натрия, используйте приготовленную на пару свеклу вместо маринованной.

Вместо льняной муки добавьте семена чиа, чтобы получить жирные кислоты омега-3.

Вместо капусты используйте любую листовую зелень по вашему выбору.

Попробуйте гранатовый сок вместо клюквенного.

Вместо черники используйте смесь ягод или другую ягоду по вашему выбору.

Йогурт, который можно использовать
. Для йогурта на растительной основе используйте несладкий магазинный йогурт или приготовьте его самостоятельно из йогурта из кешью, сделанного своими руками .

Подготовьтесь заранее.
Если вы готовите йогурт самостоятельно, планируйте заранее, приготовив его за 48 часов, поскольку на его брожение уходит 24–48 часов.

Хранение
Храните остатки в герметичном контейнере или каменной банке до 24 часов. Обратите внимание: для достижения нужной консистенции, возможно, вам придется добавить больше воды.

https://foodrevolution.org/recipes/the-unsweet-smoothie/