Кето чашки для салата с тунцом

 Салат из тунца сочетается с BLT в этом кето-дружественном мэшапе. Держите это масло в банке с тунцом, чтобы получить вкусовой бонус.

Кето чашки для салата с тунцом

Ингредиенты

4 больших яйца

4 полоски бекона

1/3 стакана майонеза с оливковым маслом или маслом авокадо

2 столовые ложки сметаны

1/4 чайной ложки цедры лимона плюс 1 столовая ложка лимонного сока 

1 стебель сельдерея, тонко нарезанный

Две банки тунца по 5 унций, упакованные в оливковое масло, 2 столовые ложки масла оставлены, а остальное слито. 

2 лука-шалота, нарезанного

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

1 средний помидор, разрезанный пополам и нарезанный на 8 ломтиков

16 листьев салата Бибб 

Направления

1. Залейте яйца примерно дюймом воды в средней кастрюле. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 8 минут. Слейте воду и погрузите в ледяную воду. Когда яйца станут достаточно прохладными, очистите их и нарежьте.
2. Тем временем обжарьте бекон в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Раскрошите на небольшие кусочки. 
3. Смешайте в средней миске майонез, сметану, цедру и сок лимона, сельдерей, оставшееся масло тунца, три четверти зеленого лука, 1/4 чайной ложки соли и несколько молотых перцев. Добавьте тунец, три четверти бекона и яйцо и аккуратно перемешайте (не перемешивайте слишком сильно). При необходимости приправьте дополнительно солью и перцем. 
4. Посыпьте ломтики помидоров солью и перцем. 
5. Сложите листья салата вдвое и наполните каждый салатом из тунца. Заправьте ломтик помидора. Посыпьте сохраненным зеленым луком, беконом и яйцом. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/keto-tuna-salad-cups-5266429