Лимонный цыпленок

Время подготовки: 15 минут • Время приготовления: 30 минут • Выход: 2 порции

Лимонный цыпленок

Ингредиенты

• 8 унций (½ фунта) половинок куриной грудки без костей (без кожи)
• ¼ стакана кокосовой муки для панировки курицы
• 2 столовые ложки топленого масла и оливкового масла для обжаривания курицы
• 1 чашка  лимонно-лавандового костного бульона доктора Келлианна
• 1 столовая ложка сушеных каперсов
• Мелкая морская соль и свежемолотый перец по вкусу
• Сок до 1 лимона
• Рубленая петрушка, украшение, в последнюю минуту

Направления

1. Слегка отбейте куриные грудки, чтобы они были более или менее одинаковой толщины, или, если грудки большие, разрежьте их по горизонтали, сделайте по 2 половинки для каждой половинки грудки.
2. Насыпьте муку в миску или на тарелку. Обваляйте кусочки курицы в муке и хорошо обваляйте. Похлопайте грудки, чтобы удалить излишки муки.
3. Нагрейте гхи или масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные грудки с каждой стороны, пока они не станут светло-золотистого цвета.
4. Залейте грудку куриным бульоном и варите, пока соус не уварится и не станет густым. Отрегулируйте соль и перец в соусе по вкусу.
5. Добавьте лимонный сок и сразу же подавайте, украсив каперсами и посыпав петрушкой.

https://drkellyann.com/blogs/recipes/lemon-chicken