Энергетические батончики из сырого шоколада

Начните делать свои собственные батончики без сахара, которые полны

натуральных ароматов и обладают хорошей длительной энергией. Кроме того, эти сладкие батончики ручной работы станут прекрасным съедобным подарком на Рождество. Порадуйте своих друзей красиво упакованным подарком, полным здоровья!

Энергетические батончики с сырым шоколадом [веганские, без глютена, без сахара]

Ингредиенты

Корка:

• 1/2 чашки дробленого миндаля
• 1/2 дробленых грецких ореха
• 1/2 стакана сырой кокосовой стружки
• 4 даты меджула
• 2 столовые ложки кокосового масла (отмеренной твердости)

Заполнение:

• 1 чашка орехов кешью (замочить на 4-12 часов, хорошо процедить)
• 2 столовые ложки качественного тахини
• 2 столовые ложки масла кешью
• 2 столовые ложки кокосового масла (отмеренной твердости)
• 4 столовые ложки сырого масла какао
• 2 столовые ложки густых кокосовых сливок
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• несколько столовых ложек воды при необходимости

Топпинг:

• 2/3 стакана сырой какао-пасты
• 1/2 масла какао
• 4 столовые ложки кокосового масла
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 3/4 стакана сырого какао-порошка
• 1/2 чайной ложки лецитина

Подготовка

1. Для коржа: Смешайте все вместе и прижмите дно форм.
2. Для начинки: слегка растопить кокосовое масло и масло какао на водяной бане. Смешайте все остальные ингредиенты до получения однородной массы. Добавьте масло и масло, еще немного перемешайте и выложите начинку поверх коржей. Поставьте формочки в холодильник для застывания.
3. Для топпинга: поместите какао-масло, какао-пасту и кокосовое масло на водяную баню. Осторожно дайте расплавиться. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и вылейте растопленный шоколад поверх начинки. Поставить в холодильник для застывания.

Примечания

Вы можете хранить батончики в холодильнике, их не нужно замораживать. Они будут хорошо храниться в холодильнике не менее недели.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/raw-chocolate-energy-bars-vegan-gluten-free-sugar-free/