Сообщения
Давным-давно у эфиопского монаха была проблема. Согласно легенде , он
просто не мог бодрствовать во время молитвы, из-за чего плохо выглядел в глазах своих братьев-монахов. Однажды он путешествовал по полю, когда ему на глаза попалось странное и дивное зрелище — выпрыгивающий пастух и стадо скачущих коз.И пастух, и его стадо танцевали наперегонки. Даже старый олень прыгал, как мальчишка. Монах спросил пастуха о фантастической танцевальной вечеринке, которую он наблюдал, и вскоре обнаружил, что и человек, и козы лакомились ягодами соседнего кофейного куста.
Монах, поняв, что нашел выход из своей сонливости, набрал пригоршни ягод, набил карманы и продолжил свой путь. Когда он вернулся в монастырь, он восстановил уже высушенные ягоды, вскипятив их и выпив полученную жидкость.
В результате этот конкретный монах стал образцом энергичного благочестия, и вскоре другие монахи также использовали чудесный боб для своих духовных поисков. И мне хотелось бы думать, что это история происхождения самого популярного в мире утреннего напитка. И поскольку вы не найдете опровержений ни в одной книге по истории кофе, так оно и может быть. Кто знает?
Утренний напиток как ритуал
И все же, несмотря на популярность кофе, существует множество других вариантов утренних напитков. Даже люди, которые пропускают завтрак, обычно пьют что- нибудь по утрам. И то, что вы решите выпить, может повлиять на остаток дня, а также на ваше здоровье в долгосрочной перспективе. Потребление полезного напитка может быть важной частью комплекса положительных утренних привычек и ритуалов.
Итак, давайте взглянем на ряд различных напитков, которыми вы можете насладиться утром, чтобы поддержать свое здоровье, настроение и энергию. Затем мы закончим с семью различными рецептами напитков, которые вы можете попробовать.
Подумайте о цели ваших утренних напитков
В своем мегабестселлере «7 навыков высокоэффективных людей » Стивен Кови советовал читателям «начинать с конца в уме» (навык 2). Учитывая, что многие из нас начинают день с того, что наши щеки прижаты к пятнам слюны на подушках, это может быть довольно сложной задачей. Но поскольку мы выбираем наши утренние процедуры, это хороший настрой.
Итак, что вы хотите получить от утренних напитков? Вот несколько возможных ответов.
Напитки, которые заряжают энергией по утрам
Если вы вскакиваете утром с постели, трепеща в предвкушении предстоящего дня, просто распирая от неуемной энергии, вы очень сильно в меньшинстве. Фактически, опросы показывают, что почти две трети американцев говорят, что редко просыпаются отдохнувшими и полными энергии. Поэтому вполне логично, что многие люди хотят зарядиться энергией по утрам, и это одна из причин, по которой напитки с кофеином так популярны.
Вы можете начать свой день с напитка, чтобы запустить мотор, помочь с концентрацией внимания и поднять настроение. В то время как кофе является образцом напитков для пробуждения и может принести значительную пользу для здоровья, альтернативы кофе также могут увеличить вашу энергию. Некоторые из них, такие как черный и зеленый чай , смеси кофе с грибами и коммерческие энергетические напитки, также содержат кофеин.
Но кофеин подходит не всем, и не все хорошо на него реагируют. У одного человека «Это приятное подбадривание» может быть у другого «Почему мое сердце стучит, как на последнем круге гонки NASCAR?» Поэтому вы можете начать некоторые (или все) дни без кофеина.
Энергетические напитки с синтетическим кофеином
Кроме того, некоторые напитки с добавлением кофеина не являются самыми полезными напитками для завтрака. Многие предлагают синтетический кофеин , вещество, впервые созданное Monsanto (теперь Bayer), которое, по-видимому, ведет себя иначе, чем его натуральный аналог. Ваше тело поглощает и усваивает синтетический кофеин быстрее, что может привести к более быстрому всплеску энергии, а также к более быстрому и резкому падению после этого. Другие ингредиенты так называемых энергетических напитков, включая белый сахар и искусственные ароматизаторы и красители, также вызывают беспокойство .
(Большая часть кофеина, который используется в производстве напитков — в таких напитках, как Red Bull и Rockstar, а также в Coca-Cola и Pepsi — это синтетический кофеин.)
Альтернативы кофе
Если вы неравнодушны к кофеину и задаетесь вопросом, что пить вместо кофе или чая по утрам, некоторые энергетические альтернативы включают корень цикория и маку. Кофе из корня цикория, основного продукта Нового Орлеана, получают из корня, родственного одуванчику, а также из острой зелени салата, такой как радиккио, фризе и эндивий. (Бонусные баллы за то, что вы сейчас задумались над тем, как произносить это слово «en-dive» или «on-deeve» в уме. Ответ, согласно канонически авторитетному веб-сайту Endive.com : «en-dive» означает «кудрявый эндивий», растрепанный листовой сорт, в то время как элегантный «он-див» зарезервирован для гладкого, плотно упакованного бельгийского эндивия.)
Корень цикория иногда добавляют в кофе в качестве вкусовой начинки, чтобы помочь людям увеличить запас более дорогих бобов. В дополнение к воде, теплу и вкусу, корень цикория является богатым источником инулина, своего рода нерастворимого пребиотического волокна, которое ваши полезные кишечные бактерии просто обожают. Польза для здоровья корня цикория, долгое время ценившегося как лечебное средство на травах, начала привлекать внимание ученых .
Горький вкус корня цикория может разбудить аппетит и вызвать выделение желчи. В то же время его также использовали для противодействия стимулирующему эффекту кофе, поскольку он может вызывать расслабление и спокойствие у тех, кто его употребляет. (Это звучит как лучшее из обоих миров для меня!)
Еще одним растением, из которого можно приготовить прекрасный утренний бодрящий напиток, является мака . Этот корень из семейства крестоцветных, родом из Анд, стал популярным после того, как в Интернете начали циркулировать слухи о его свойствах афродизиака . Хотя этот предполагаемый эффект может быть не совсем желанным в 7:30 утра, когда вы пытаетесь проснуться, одеть и накормить детей и отправиться на автостраду или в домашний офис к 8:15, это еще не все. Мака также может улучшить настроение и работу мозга , что может пригодиться, когда ваши близнецы требуют завтрак, состоящий из картофельных чипсов, а вы задаетесь вопросом, что вы сделали со своими ключами. (Не то, чтобы я знал что-нибудь об этом!)
Самые полезные напитки для завтрака, которые увлажняют вас
Учитывая, что большинство американцев хронически обезвожены , пить воду в любое время дня часто бывает хорошей идеей. И, поскольку большинство из нас начинают день с выведения воды из тела после ночи дыхания и выведения влаги потом, утро — идеальное время для регидратации.
Многие люди даже просыпаются с ощущением обезвоживания. . Ряд вещей может усугубить ночную потерю воды организмом, в том числе нарушение регуляции дыхания (например, храп, дыхание через рот и апноэ во сне), ночная потливость, слишком теплая спальня, гормональный дисбаланс и побочные эффекты обычных лекарств, таких как антидепрессанты.
Даже при отсутствии этих факторов рекомендуется пить воду сразу после пробуждения, особенно если вы занимаетесь спортом по утрам. обезвоживание может вызвать сухость во рту, недомогание, затуманенное мышление, сонливость и даже головокружение в течение дня. Поэтому, если вы хотите работать на самом высоком уровне, как умственно, так и физически, убедитесь, что восполняете всю жидкость, которую вы потеряли за ночь.
Кроме того, есть доказательства того, что потребление воды снижает потребление калорий, сахара и насыщенных жиров — так что бонус!
Питьевая вода (или бульон) по утрам
Простая вода — хорошее место для начала. Один из способов уменьшить вероятность обезвоживания — это сделать питьевую воду доступной и видимой, когда вы встаете. Бутылка с водой, высокий стакан или стеклянная банка на прикроватной тумбочке могут служить визуальным сигналом к питью, как только вы проснетесь. Поочередно ставьте питьевую воду на стойку в ванной и пейте, как только закончите мочиться (или сделайте и то, и другое одновременно и представьте, что вы соломинка — не буду судить).
В дополнение к чистой воде вы можете выпить по утрам немного овощного бульона (в котором уже могут быть такие электролиты, как натрий и калий) или добавить электролиты в воду. (Если вы поклонник фильма « Идиократия» , вы будете улыбаться каждый раз, когда слышите это слово.) В конце концов, когда вы потеете, помимо воды вы теряете электролиты. При желании вы можете приготовить домашний электролитный напиток или добавить в воду кусочки фруктов.
(Примечание: мой любимый утренний напиток «в первую очередь» — столовая ложка куркумина Gold от Purality Health, смешанная со стаканом воды. Это мощное противовоспалительное средство, к тому же очень приятное на вкус.)
Идеи здорового утреннего напитка, чтобы запустить ваш метаболизм
Употребление достаточного количества жидкости по утрам может ускорить обмен веществ, что помогает контролировать аппетит и вес. Обязательно избегайте сладких напитков, которые могут вызывать колебания уровня сахара в крови и вызывать тягу к еде в течение дня.
Даже обычная питьевая вода может способствовать снижению веса и жировых отложений. Чтобы еще больше усилить этот эффект, некоторые люди добавляют немного яблочного уксуса в утренний стакан воды.
Мы видели, что корень цикория может стимулировать пищеварительные соки благодаря своим соединениям, которые наши вкусовые рецепторы считают горькими. Еще один способ повысить метаболизм и уменьшить чувство голода — добавить немного растительного белка в свой утренний напиток. Нет, я не предлагаю плавать кубики тофу в твоем утреннем кофе. Но вы можете добавлять в смузи и коктейли орехи, семечки или ореховое или семенное масло.
В некоторых травяных или « постных » чаях также есть соединения, называемые катехинами, которые вызывают чувство сытости. Зеленый чай , например, содержит катехин, называемый галлатом эпигаллокатехина (EGCG), который снижает уровень грелина, гормона кишечника, стимулирующего аппетит.
Получайте жизненно важные питательные вещества утром
Вода — это прекрасно, как и электролиты, но зачем останавливаться на достигнутом? Существует целый мир потрясающих питательных веществ, и употребление фруктов и овощей может привести к их проникновению внутрь вас, где они могут принести пользу. Свежевыжатые соки и смузи — замечательная и вкусная система доставки витаминов, минералов, антиоксидантов и многих других ценных фитонутриентов.
Зеленые коктейли обладают особенно мощным питательным эффектом, поскольку такое смешивание повышает биодоступность фитохимических веществ, содержащихся в растительных продуктах. А со смузи, в отличие от соков, вы получаете еще и клетчатку. Чтобы помочь усвоению некоторых питательных веществ и предотвратить дальнейшее падение уровня сахара в крови, вы можете добавить полезные жиры, такие как авокадо , орехи, семечки или масло из орехов или семян . А некоторые чаи также могут добавлять антиоксиданты в ваш рацион. Этот EGCG, который, как мы видели, является катехином, а не клубом панк-музыки Нью-Йорка из 80-х, также помогает предотвратить свободные радикалы и, таким образом, защищает ваши клетки от повреждений.
Расслабьтесь с утренним напитком
Что делать, если вы не хотите или не нуждаетесь в приливе энергии с утра? Вы также можете выпить расслабляющий горячий напиток , слушая григорианские песнопения, андскую флейту или саундтрек к фильму Уэса Андерсона.
Золотое молоко и адаптогенные эликсиры могут быть особенно успокаивающими по утрам. Они обеспечивают тепло и комфорт в холодный день. Чаи , в частности, могут стимулировать выработку нейротрансмиттеров хорошего самочувствия в мозгу .
Что пить утром
Давайте объединим наши варианты утренних напитков. Как видно из этого впечатляющего списка, у вас есть большой выбор.
Типы утренних напитков включают:
- Кофе и кофейные напитки
- Чай и чайные напитки
- Альтернативы кофеину
- Адаптогенные эликсиры
- Смузи
- Растительное молоко
- Золотое молоко
- Веганские молочные коктейли
- Вода (с добавками или без таких добавок, как яблочный уксус, травы или кусочки фруктов)
- Соки
- А овощные бульоны и бульоны тоже заслуживают почетного упоминания!
Комментариев нет:
Отправить комментарий