Сообщения
Ни для кого не секрет, что мы все могли бы использовать в своем рационе немного больше рыбы.
Мы создали этот простой рецепт лосося, который делает приготовление рыбы менее устрашающим, но при этом имеет вкус прямо как в ресторане. Вы слышали, что вам следует принимать добавки с рыбьим жиром для здоровья мозга и сердца. Сочетание добавок омега-3 с этим восхитительным рецептом лосося гарантирует, что в вашем рационе не будет недостатка незаменимых жирных кислот. Это будет новый продукт, позволяющий увеличить еженедельное потребление рыбы.ЛОСОСЬ — ЭТО СУПЕРФУД
Лосось — особенно хороший выбор, когда дело касается рыбы. Он имеет невероятно высокое содержание омега-3, обеспечивая более половины рекомендуемой дневной дозы в одном кусочке весом 4 унции. Он также содержит 125% вашей потребности в витамине D , 80% потребности в селене и более половины рекомендуемой нормы фосфора (не говоря уже о бесконечном списке других питательных веществ). Содержание омега-3 полезно для здоровья сердца и обладает противовоспалительным действием. Это также полезно для улучшения здоровья кожи .
Хотя и омега-3, и омега-6 важны для здоровья, современная диета привела к дисбалансу между ними. Таким образом, хотя нам нужно и то, и другое, мы уже получаем достаточное количество омега-6, и крайне важно сосредоточиться на увеличении потребления омега-3. Омега-3, селен и витамин D помогают замедлить старение клеток мозга. Это делает лосось идеальной пищей для улучшения психического здоровья и предотвращения развития и прогрессирования когнитивных заболеваний. Даже такие расстройства, как СДВГ, наблюдаются улучшения при увеличении потребления лосося.
ПРИПРАВА УКРАШАЕТ ЗДОРОВЬЕ
Тимьян издавна использовался как в лечебных целях, так и в кулинарии. Тимьян обладает противомикробным действием, то есть может убивать вредные организмы. Исследования даже показали его способность предотвращать устойчивость к антибиотикам, что становится все более серьезной проблемой в западных культурах. Тимьян улучшает кровяное давление , поэтому в сочетании с лососем он становится командой мечты в борьбе с сердечными заболеваниями. Содержание антиоксидантов в лимоне и чесноке одинаково велико , поэтому три из них, служащие приправой к этому блюду, оказывают мощное противовоспалительное действие.
Рецепт лосося
Ингредиенты:
Разогрейте духовку до 300F. Обсушите лосося. Лосось посолить и поперчить. Нарезаем лимон очень тонкими кружочками. Удалите листья тимьяна со стебля.
Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Когда оно станет горячим, добавьте масло. Положите лосось (кожей вверх) и обжаривайте 2–3 минуты, пока мякоть не станет золотисто-коричневой.
Переверните, выложите слоями тимьян, лимон и чеснок на лосося и поставьте всю форму в духовку. Готовьте 8–12 минут в зависимости от желаемой степени редкости.
Достаньте лосося из сковороды и дайте ему постоять 5 минут. Мы подали нашу спаржу, которую обжарили на оливковом масле 4-5 минут до ярко-зеленого цвета.
Рецепт и фотографии Кейтлин Ноубл.
Комментариев нет:
Отправить комментарий