Клубника и сливки

 С кулинарной точки зрения вы не ошибетесь, выбрав сочетание клубники и сливок. Это понравится публике для всех возрастов, от детей до взрослых. Растительный йогурт играет здесь роль сливок, делая это богатое пробиотиками и антиоксидантами фруктовое мороженое полезным для кишечника и сытным веганским лакомством.

Клубника и сливки

Ингредиенты

 2 чашки органической клубники (свежей или замороженной, разрезанной пополам или на четвертинки, если она крупнее)

 1 чашка растительного йогурта (несладкого, без вкуса)

 ¼ стакана финиковой пасты (ссылка в заметках шеф-повара)

 2 чайные ложки ванильного экстракта

Направления

1

Добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.

2

Попробуйте дополнительные вкусы по вашему выбору (больше ягод для терпкости, больше йогурта для кремообразности, больше финиковой пасты для сладости).

3

Разлейте по отдельным формочкам для мороженого, заполняя их на ¾, чтобы обеспечить расширение. Перед подачей заморозьте на 2 часа.

Заметки шеф-повара

Замены
Вместо клубники попробуйте смешанные замороженные ягоды, ежевику или чернику.

Для йогурта используйте любой несладкий и неароматизированный йогурт растительного происхождения по вашему выбору (магазинный или домашний).

Финиковая паста Купите ее в магазине или сделайте финиковую пасту
самостоятельно .

Предварительная подготовка
Приготовьте финиковую пасту заранее и храните ее в герметичном контейнере в холодильнике до семи дней или в морозильной камере до 30 дней.

Хранение.
Храните в герметичном контейнере в морозильной камере до шести недель.

https://foodrevolution.org/recipes/strawberries-and-cream-popsicles/