Крекеры с чесноком, травами и льном

Забудьте о крекерах в коробках! Эти хрустящие крекеры сделаны только из

льняной муки, что делает их полностью беззерновыми и безглютеновыми по умолчанию. Все, что вам нужно для их приготовления, — это льняная мука, вода и приправы (которые могут быть сладкими или солеными), поэтому весь процесс прост и доступен. Подавайте пикантные крекеры с вашим любимым спредом, а сладкие крекеры попробуйте с большой ложкой теста для печенья из нута.

Крекеры с чесноком, травами и льном [веганский, без глютена, без зерна]

Ингредиенты

Для крекеров:

• 1 3/4 чашки молотой льняной муки
• 1/3-1/2 стакана воды по мере необходимости
• 1/2 чайной ложки мелкой соли

Для версии с чесноком и травами:

• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка прованских трав

Для версии с корицей:

• 1 столовая ложка порошка корицы
• 1 чайная ложка стевии (по желанию)

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 390ºF. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты (включая корицу, чеснок или другие приправы, которые вы предпочитаете).
2. Добавьте воду, начиная с 1/3 стакана, и перемешайте до образования однородного теста. При необходимости добавьте еще воды.
3. Выложите тесто между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте скалкой, пока тесто не станет очень тонким.
4. Снимите верхний лист и положите тесто на противень.
5. Аккуратно нарежьте тесто на квадратики на противне.
6. Выпекайте 30-40 минут, пока они не станут хрустящими, а края не подрумянятся, но не подгорят.
7. Крекеры снаружи будут готовы первыми, поэтому выньте их из духовки и запекайте снова, пока не будут готовы крекеры в центре.
8. Выньте из духовки, дайте остыть и храните в герметичном контейнере.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/garlic-and-herb-flax-crackers/