Инжирные трюфели с пралине

15 минут, вкусные, на один укус, трюфели. Что еще вы могли бы попросить?

 Эти безглютеновые лакомства совершенно неотразимы и подслащены инжиром.

Инжирные трюфели с пралине [веганский, без глютена]

Ингредиенты

Чтобы сделать сырой марципан:

• 1/2 стакана миндальной муки
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 чайная ложка миндального экстракта

Чтобы сделать сырое тесто:

• 1/2 стакана овса
• 1/2 стакана грецких орехов
• 1/2 стакана сушеного инжира
• 1 чайная ложка  ванильного экстракта
• 1 столовая ложка воды

Покрыть :

• 10 1/2 унций веганского темного шоколада

Наверх (необязательно):

• Высушенный кокос
• Дробленые грецкие орехи
• Семена чиа
• Семена конопли
• Сушеный инжир, нарезанный кусочками
• Сырые какао-бобы

Подготовка

1. Сначала приготовьте сырой марципан. Поместите все ингредиенты в миску и смешивайте, пока не получите пасту. Руками сформируйте шар или форму бревна и поместите в морозильную камеру.
2. Тем временем поместите овес и грецкие орехи в высокоскоростной блендер и взбивайте, пока не получите рассыпчатую муку.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешайте до объединения. Если сырое тесто слишком липкое, добавьте больше овса, с ним должно быть легко справиться.
4. Достаньте марципан из морозилки, нарежьте на небольшие кусочки и сформируйте руками небольшие круглые шарики.
5. От сырого теста взять кусочек, скатать его в шар, придавить поверхность, положить внутрь один марципановый шарик и накрыть его боками, пока марципановый шарик не будет полностью покрыт и не спрятан внутри пралине.
6. Повторяйте, пока все тесто не будет готово, и дайте пралине затвердеть в морозильной камере.
7. Растопите темный веганский шоколад или смешайте сырой шоколадный соус и покройте пралине.
8. Посыпьте семечками, дроблеными орехами или любой другой начинкой и дайте высохнуть в морозильной камере.

Заметки

Храните в герметичном контейнере и наслаждайтесь!  

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/figgy-praline-truffles-gluten-free/