Паштет из копченого тофу и нута

Вкусная, дешевая и простая в приготовлении паста из нута и копченого

тофу. Чтобы превратить скучные обеды в вкусные блюда!

Паштет из копченого тофу и нута [веганский]

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана нута, промытого и процеженного
• 6 унций органического копченого тофу
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки веганского майонеза
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка органического чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки органического сушеного орегано
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей
• Соль перец
• 1 небольшая органическая морковь, нарезанная кубиками
• 1/4 органического сладкого перца, нарезанного кубиками
• 2 луковицы, измельчить
• Горсть свежей петрушки, измельчить

Подготовка

1. В кухонном комбайне нарежьте овощи кубиками и отложите в отдельную миску. Добавьте нут, копченый тофу и лимонный сок в кухонный комбайн и хорошо перемешайте, оставив несколько кусочков. (Вы также можете нарезать овощи вручную и смешать бобовые и тофу с помощью погружного блендера.)
2. Переложите в миску, добавьте приправы и хорошо перемешайте ложкой. Добавьте овощи и зелень.
3. Наслаждаться!

Заметки

Копченый тофу обычно более твердый и содержит меньше воды, но обязательно отожмите излишки перед смешиванием. Вы можете заменить веганский майонез пюре из авокадо, но знайте, что спред станет коричневым через несколько часов из-за окисления. Количество является только предложением. Вы можете легко «на глазок» посмотреть этот рецепт. Не бойтесь использовать другие овощи и специи. Вы можете добавить куркуму и порошок карри для вкусной индийской версии!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/smoked-tofu-and-chickpea-spread-vegan/