Летний салат из масляной фасоли с острым соусом

 

Вам интересно, что такое «масляные бобы»? Это то, что на юге называют лимской фасолью (из-за их кремовой, маслянистой текстуры). Для этого салата Карла подумала о суккоташе, классическом блюде для души, приготовленном из масляных бобов, свежей кукурузы и помидоров. Затем она добавила еще несколько свежих летних овощей и трав, а также пряный и острый соус винегрет, перед которым невозможно устоять.

Летний салат из масляной фасоли с острым соусом

Ингредиенты

Винегрет с острым соусом:

1/4 стакана острого соуса

2 столовые ложки яблочного уксуса 

1 столовая ложка меда 

1 1/2 чайной ложки желтой горчицы 

1 зубчик чеснока, измельченный 

1/2 стакана рапсового или растительного масла 

Кошерная соль и свежемолотый черный перец 

Салат:

Одна упаковка на 16 унций (16 унций) замороженной масляной фасоли или молодой лимской фасоли, приготовленной до мягкости и охлажденной.

1 чашка свежих или замороженных кукурузных зерен, приготовленных до мягкости и охлажденных 

2 мини-огурца, нарезанных кубиками 

1/2 чашки мелко нарезанного красного лука 

1 пинта помидоров черри или винограда, разрезанных пополам 

2 столовые ложки нарезанных листьев свежего базилика

Кошерная соль и свежемолотый черный перец  

Направления

1. Для винегрета с острым соусом: Положите острый соус, уксус, мед, горчицу, чеснок, масло, соль и перец по вкусу в банку с крышкой. Закройте банку и встряхните, чтобы смешать. Отложите.
2. Для салата: В большой миске смешайте масляную фасоль, кукурузные зерна, огурец, красный лук, помидоры и базилик. Перемешайте. Начните с добавления 1/2 стакана винегрета и осторожно перемешайте. Добавьте больше винегрета по желанию. Приправить по вкусу солью и перцем. 

https://www.foodnetwork.com/fnk/recipes/summer-butter-bean-salad-with-hot-sauce-vinaigrette-11239066?nl=ROTD_061822_featurecta&%24web_only=true&bsft_aaid=cba88230-b22c-4c07-a9c1-292398476e2c&bsft_eid=c574d8bc-7cd3-4b33-b1e9-1a01e349efa2&bsft_clkid=4cf33d10-afd2-4a84-91e8-dc5c0acafc13&bsft_uid=9759128a-fc86-4f2b-9b42-ebaed1b308db&bsft_mid=232decfe-0f91-4068-9122-6cb085470e6a&bsft_mime_type=html&bsft_ek=2022-06-18T15%3A40%3A28Z&bsft_lx=7&bsft_tv=1&utm_source&bid=8133d1fe-7271-41a2-8f6d-b5987637a211&expid=c574d8bc-7cd3-4b33-b1e9-1a01e349efa2&c32=e5ac608478fbb8bda4290a5047bb6d5be73e154f&source&gender=unknown&birth_year=0&lvrmp=a9e0bef645d4f7c47f5ddb76e5cb74195f3e0d302553b590c1c2e4f4c882f48b