Авокадо Песто Пицца

Это идеальная здоровая веганская пицца. Эта пицца, наполненная полезными

жирами из авокадо, кедровых орехов и оливкового масла, а также красочными и питательными овощами, заставит вас чувствовать себя потрясающе. Основа из нутовой муки, естественно, не содержит глютена и богата белком! Это может показаться сложным, но на самом деле это очень просто создать. Эта полезная веганская пицца — идеальный ужин после напряженного дня, когда хочется просто расслабиться и съесть что-нибудь вкусненькое. Попробуйте!

Пицца с песто из авокадо [веганская, без глютена]

Ингредиенты

Ингредиенты для основы:

• 7 унций нутовой муки
• 1 1/4 стакана воды
• 2 щепотки соли
• 2 чайные ложки кокосового масла

Для песто из авокадо:

• 1 большой спелый авокадо
• 1,75 унции кедровых орехов
• 1 большой нарезанный зубчик чеснока
• 1 горсть свежих листьев базилика
• 3 столовые ложки оливкового масла

Для начинки:

• смешанные помидоры сливы
• красный перец
• каштановые грибы
• артишоки
• нарезанный красный перец чили
• щепотка сушеного орегано
• нарезанный свежий базилик после приготовления

Подготовка

Для коры:

1. Предварительно разогрейте духовку до 390 ° F.
2. Тщательно перемешайте нутовую муку с водой и солью и дайте постоять минуту, чтобы смесь немного загустела.
3. Тем временем разогрейте большую сковороду с чайной ложкой кокосового масла. Как только оно станет горячим, налейте его тонким слоем и равномерно распределите тесто по сковороде (как на оладьи). Обжаривайте с каждой стороны, пока они слегка не подрумянятся, что должно занять примерно пару минут с каждой стороны (будьте осторожны, переворачивая, так как они могут легко сломаться).
4. Поместите каждую основу на противень для пиццы и поместите в духовку на 5 минут.

Для песто из авокадо:

1. Добавьте все ингредиенты для соуса песто в блендер/процессор и оставьте на пару минут.

Для начинки:

1. Нарежьте помидоры, красный перец, грибы, готовые посыпать пиццу.

Собрать:

1. Когда основа для пиццы будет готова, просто равномерно распределите соус песто по основе.
2. Теперь добавьте начинку, оставив в конце мелко нарезанный свежий базилик.
3. Поставить в духовку на 12 минут.
4. Наконец, посыпьте мелко нарезанным свежим базиликом, и блюдо готово к подаче!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/avocado-pesto-pizza-vegan-gluten-free/