Хрустящая бамия

Эта хрустящая бамия — действительно вкусная и полезная закуска для

любого случая.

Хрустящая бамия [веганская, без масла]

Ингредиенты

Для бамии:

•  2 фунта бамии
• 1 стакан растительного молока
• 1/2 стакана цельнозерновой спельтовой муки
• 1 1/2 стакана панировочных сухарей из спельты
• Розовая гималайская соль по вкусу
• Чесночный порошок по вкусу
• Черный перец по вкусу

Для Айоли:

• 1/2 стакана кешью
• 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка органической желтой горчицы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Салат гималайский розовый по вкусу
• Черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки зеленого лука, измельченного

Подготовка

Для бамии:

1. Бамию вымойте и обрежьте стебли.
2. В миске смешайте муку с молоком, солью и перцем до однородности.
3. Подготовьте отдельную миску с панировочными сухарями рядом с первой миской.
4. Разогрейте духовку до 450°F и застелите противень пергаментной бумагой.
5. С помощью вилки сначала окуните каждую бамию в тесто, чтобы она была полностью покрыта.
6. Дайте лишнему маслу стечь на секунду или две и быстро переложите в панировочные сухари.
7. Накройте каждую сторону с помощью вилки до полного покрытия и аккуратно переложите на противень.
8. Выпекать 20 мин.
9. Когда все будет готово, включите духовку на гриль и запекайте еще 10 минут.
10. Подавать с айоли

Для Айоли:

1. Смешайте кешью, воду, лимонный сок, горчицу, соль, перец и чеснок в блендере до получения однородной массы.
2. Украсить зеленым луком

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/crispy-okra-vegan-oil-free/