Жареный чесночный хумус

Жареный чесночный хумус — восхитительный сам по себе, подается со свежей теплой питтой.

 Приготовьте салат из ваших любимых овощей для великолепного летнего ужина.

Жареный чесночный хумус [веганский, без глютена]

Ингредиенты

• 1 большая луковица чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 щепотка соли
• 1/2 чашки тахини без глютена
• 2 банки нута
• 4 столовые ложки лимонного сока
• 4 столовые ложки ледяной воды
• 1/2 чайной ложки соли
• Капля оливкового масла и щепотка паприки для подачи

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 390°F.
2. Очистите чеснок и положите зубчики на квадрат оловянной фольги. Сбрызнуть оливковым маслом и добавить щепотку соли.
3. Заверните чеснок в фольгу и поместите в духовку на 30 минут, пока он не станет мягким и слегка не подрумянится.
4. Поместите нут, жареный чеснок, тахини, соль, лимонный сок и воду в кухонный комбайн и перемешивайте в течение пяти минут или до получения однородной кремообразной пасты.
5. Переложите хумус в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте ему отдохнуть не менее 30 минут. Его можно сразу поставить в холодильник, но перед подачей его нужно вынуть из холодильника за 30 минут. Когда будете готовы подавать, полейте хумус слоем оливкового масла и посыпьте щепоткой паприки. Хумус хранится в холодильнике до трех дней. Подавайте с питтой и вашими любимыми овощами. Наслаждаться!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/roasted-garlic-hummus/