Удивите своих гостей этим потрясающим салатом из свеклы, который быстро и легко приготовить. Поскольку свекла нарезается очень тонкими ломтиками спирализатором, вам не придется беспокоиться о приготовлении или кропотливой нарезке овощей. Обычная красная свекла выглядит великолепно, но полосатая свекла Кьоджа, золотистая свекла или смесь любого из трех видов сделают подачу еще более великолепной.

Салат из спиральной свеклы

Ингредиенты

• ⅓ стакана измельченного лука-шалота ( 1 средний )

• ¼ стакана оливкового масла первого отжима

• ½ чайной ложки свежей тертой лимонной цедры

• 2 столовые ложки лимонного сока

• ½ чайной ложки соли

• ¼ ч.л. молотого перца

• 2 фунта свеклы ( 3-4 средних )

• ½ стакана измельченного миндаля, поджаренного

• ½ стакана нарезанной свежей петрушки

Направления

1. Положите шалот в небольшую миску. Добавьте масло, цедру лимона, сок лимона, соль и перец; взбейте до однородной массы. Отложите в сторону.

2. Очистите и очистите свеклу. Используя тонкое лезвие, нарежьте свеклу спиралью. Нарежьте спирали на 3-дюймовые отрезки. Положите спиральную свеклу в большую миску. Сбрызните заправкой и перемешайте, пока салат не будет хорошо покрыт.

3. Перед подачей на стол добавьте миндаль и петрушку, перемешайте.

Советы

Приготовление заранее: выполните шаг 2 и храните в холодильнике до 2 дней.

Оборудование: Спирализатор

 https://www.eatingwell.com/recipe/264285/spiralized-beet-salad/