Дип из жареного чеснока

Обжаренный чеснок смягчает его вкус, делая его мягче и слаще — идеальное дополнение к пикантной панчетте и острому сливочному сыру в этом соусе.

Дип из жареного чеснока

Ингредиенты

2 головки чеснока

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

4 унции панчетты, мелко нарезанной

Одна банка сметаны на 16 унций

4 унции сливочного сыра комнатной температуры

1/2 чашки нарезанного свежего укропа

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Крекеры, для подачи

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Направления

1. Срежьте верхнюю треть с каждой головки чеснока, чтобы зубчики были видны, и заверните в фольгу. Обжаривайте чеснок, пока зубчики не станут очень мягкими и золотистыми, около 45 минут. Немного остудить, а затем очистить гвоздику от кожуры и мелко нарезать.
2. Тем временем нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте панчетту и готовьте, периодически помешивая, до хрустящей корочки, около 8 минут. С помощью шумовки переложите панчетту на бумажные полотенца, чтобы они стекали.
3. Смешайте сметану и сливочный сыр в большой миске до получения однородной массы. Добавьте панчетту, нарезанный чеснок, укроп, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца и перемешайте. Подавать с крекерами.

https://www.foodnetwork.com/recipes/roasted-garlic-dip-3468971