Балийский фруктовый салат с личи и кокосовым молоком

Вдохновляйтесь тропическим направлением Бали с множеством островных фруктов, смешанных с освежающей заправкой из кокосового молока и лайма.

Балийский фруктовый салат с личи и кокосовым молоком

Ингредиенты

2 чашки нарезанной кубиками дыни

2 чашки нарезанной кубиками дыни

2 чашки нарезанной кубиками спелой папайи

2 стакана очищенного от сердцевины и нарезанного кубиками свежего ананаса

1/2 стакана кокосового молока

2 столовые ложки сверхмелкого сахара

Сок 2 лаймов плюс 1 чайная ложка мелко натертой цедры

6 личи, очистить от скорлупы, очистить от косточек и крупно нарезать

3 звезды аниса

2 манго, очистить от кожицы, очистить от косточек и нарезать кубиками

Кошерная соль

Кокосовая стружка, для подачи

Направления

1. Смешайте мускусную дыню, медвяную росу, папайю, ананас, кокосовое молоко, сахар, сок и цедру лайма, личи, звездчатый анис, манго и щепотку соли в большой миске. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час. Удалите и выбросьте звездочки аниса. Переложить салат на сервировочное блюдо. Посыпать тертым кокосом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/balinese-fruit-salad-with-lychee-and-coconut-milk-5482519