Бутерброды на завтрак с жареной ветчиной, яйцом и сыром для толпы

Зачем торчать на кухне, если вместо этого можно приготовить завтрак для толпы? Эти бутерброды не только легче приготовить на открытом воздухе, они еще и восхитительно тягучие и сытные. Поверьте нам: когда вы перевернете одну сторону бутерброда на себя, будет много охов и ахов.

Бутерброды на завтрак с жареной ветчиной, яйцом и сыром для толпы

Ингредиенты

10 крупных яиц

4 луковицы, мелко нарезанные 

Кошерная соль 

Одна упаковка из 12 булочек, разделяемых на части.  

2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры 

6 ломтиков американского сыра 

4 ломтика ветчины, мелко нарезанных 

Острый соус, например табаско, для подачи 

Направления

Специальное оборудование:

 алюминиевая фольга с антипригарным покрытием, широкая металлическая лопатка для гамбургеров или лопатка для гриля

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Поместите два 2-футовых куска антипригарной алюминиевой фольги рядом друг с другом так, чтобы длинные стороны едва соприкасались. Сожмите края вместе, а затем сложите их несколько раз, чтобы запечатать и сформировать один большой кусок фольги. Застелите противень фольгой и отложите в сторону. 
3. Разбейте яйца в большую миску и хорошо взбейте. Добавьте зеленый лук, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки воды и перемешайте.  
4. Разделите целую пачку прикрепленных к обеду булочек пополам по горизонтали с помощью зазубренного ножа. Отложите. 
5. Поместите подготовленный противень на решетку и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Накройте гриль и дайте маслу растаять, около 3 минут. С помощью кулинарной кисточки распределите масло по всему противню, а затем вылейте яичную смесь. Поместите прилагаемые половинки рулета срезами вниз и бок о бок поверх яиц и накройте гриль. Готовьте, пока яйца полностью не схватятся, около 10 минут.  
6. Тем временем смажьте маслом другой противень оставшейся 1 столовой ложкой сливочного масла. Используя жаропрочные рукавицы, накройте рулеты этим противнем и переверните все это на гриль. Снимите верхний противень и отогните фольгу. Сверху половину яиц посыпать сыром, а другую половину — ветчиной. Накройте гриль и готовьте, пока сыр не расплавится, около 5 минут. Используя большую металлическую лопатку для гамбургеров, переверните нижнюю половину булочек на другую половину так, чтобы булочки оказались верхней стороной вверх. Подавать с острым соусом. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/grilled-ham-egg-and-cheese-breakfast-sandwiches-for-a-crowd-8150564