Фисташково-апельсиновые булочки

Эти фисташково-оранжевые лепешки хрустящие по краям, маслянистые и слоеные внутри. Они не содержат глютена, зерновых, молочных продуктов и рафинированного сахара, и их также можно сделать веганскими. Они большие, с большим количеством фисташек и восхитительной апельсиновой ноткой в ​​каждом кусочке.

Фисташково-апельсиновые булочки [веганские]

Ингредиенты

1 и 1/2 стакана миндальной муки

1 стакан маниоковой муки

1/3 стакана кокосового сахара

1/2 стакана кокосового масла, не жидкого и не замороженного

1 льняное яйцо

1/2 стакана обезжиренного молока

1 апельсин с цедрой (~1 столовая ложка)

2 чайные ложки разрыхлителя

Щепотку нерафинированной морской соли не добавляйте, если используете соленые фисташки.

1/2 стакана фисташек

1/4 чашки темного шоколада

1 чайная ложка кокосового масла

Как приготовить

Разогрейте духовку до 375 F и застелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Если вы используете льняное яйцо, сначала приготовьте его, смешав 1 столовую ложку молотых семян льна с 3 столовыми ложками воды. Отложите на 5-10 минут, чтобы гель загустел.

Добавьте первые 4 ингредиента в большую миску и хорошо перемешайте с помощью формочки для печенья, лопатки или руками. Отодвиньте в сторону, затем разбейте яйцо и взбейте. Если делаете без яиц, добавьте подготовленное льняное яйцо.

Добавьте молоко, апельсиновую цедру, разрыхлитель и соль (если используете) и перемешайте. Смешайте с фисташками.

Сформируйте из теста круг высотой около 1 дюйма и положите на застеленную бумагой форму для выпечки. Разрежьте на 8 частей и выпекайте в течение 20–25 минут до золотистого цвета по краям и сверху.

Растопите кусочки темного шоколада и кокосовое масло в небольшой кастрюле на медленном огне. Сбрызните булочки и наслаждайтесь! Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до недели.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/pistachio-orange-scones-vegan/