Легкая персиково-огуречная сальса

Свежая, сладкая, хрустящая персиковая сальса с огурцом, перцем халапеньо и кинзой. Универсальная начинка для тако, мисок и не только! Требуется всего 15 минут, 7 ингредиентов и 1 миска.

Легкая персиково-огуречная сальса

Ингредиенты

• 3/4 стакана мелко нарезанных желтых персиков (из 1 большого персика получается примерно 3/4 стакана или 130 г)
• 1/2 стакана мелко нарезанного огурца (мы предпочитаем английский огурец)
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота (или красного лука)
• 2-3 столовые ложки мелко нарезанного халапеньо
• 1/4 стакана мелко нарезанной кинзы (пропустите, если вам не нравится кинза)
• 1 столовая ложка сока лайма
• по 1 щепотке морской соли и черного перца

инструкции

• В небольшой миске смешайте все ингредиенты (персик, огурец, лук-шалот, халапеньо, кинзу, сок лайма, соль и перец). Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше соли для общего аромата, лайма для яркости, халапеньо для остроты или персика для сладости.
• Подавайте с чипсами из тортильи, в тарелках с буррито , с тако или салатом или просто ешьте ложкой!
• Лучше всего, когда свежий. Остатки будут храниться в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Не подходит для морозильной камеры.

Питание (1 из 3 порций)

Порция: 1 порция полстаканаКалории: 28Углеводы: 6,9 гБелок: 0,8 гЖир: 0,2 гНасыщенные жиры: 0 гПолиненасыщенные жиры: 0 гМононенасыщенные жиры: 0 гТрансжиры: 0 гХолестерин: 0 мгНатрий: 27 мгКалий: 172 мгКлетчатка: 1,4 гСахар: 4,8 гВитамин А: 410 МЕВитамин С: 14 мгКальций: 12 мгЖелезо: 0,3 мг

https://minimalistbaker.com/easy-peach-cucumber-salsa/