Один из наших любимых быстрых ужинов — это куриная грудка , тушеная в сладко-соленом домашнем соусе из сидра. Санни использует смесь яблочного сидра, лука Видалия и кислых яблок Гренни Смит, чтобы добиться идеального баланса.

Курица в яблочном сидре

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки масла

4 куриные грудки без костей и кожи (около 2 фунтов)

Соль и свежемолотый черный перец

1/2 луковицы Видалия, нарезанной

1 яблоко сорта «Гренни Смит», очищенное от сердцевины и нарезанное на дольки толщиной 1/4 дюйма

3 зубчика чеснока, измельченных

2 чайные ложки сушеного тимьяна

2 лавровых листа

2 столовые ложки муки общего назначения

1 1/2 стакана яблочного сидра

Направления

1. Разогрейте масло и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на средне-сильном огне. Приправьте куриные грудки солью и перцем, добавьте в сковороду и обжарьте до золотистого цвета, около 4 минут с каждой стороны. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону. Добавьте оставшееся масло и лук, яблоко, чеснок, тимьян и лавровый лист. Обжаривайте, пока яблоко не начнет приобретать цвет, а лук не станет мягким, около 6 минут. Добавьте муку и помешивайте 2–3 минуты. Положите курицу обратно в сковороду, добавьте сидр, доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и накройте крышкой. Готовьте, пока курица не приготовится, около 12 минут.

https://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/apple-cider-chicken-recipe-1952273